氮氣真空包裝機的原理就是是除氧，有利于延長食品的保質期，防止產品發(fā)霉變質，造成產品變質主要是微生物活動造成，而氮氣真空包裝機就是運用這個原理，把包裝袋內和食品細胞內的氧氣抽掉，使微生物失去“生存的環(huán)境