燃?xì)鈯A層鍋哪家好作為物料融化、消毒、加熱、熱燙、預(yù)煮、配置、熬制與濃縮、蒸煮食物熬制糖稀，炒制蔬菜、調(diào)味品、藥材和焙烤等，常用于餐飲和食品加工，也適用于大型賓館、飯店、酒店、招待所、餐廳、工礦企業(yè)、機(jī)關(guān)*、大專院校食堂作為煮粥、熬湯、煮餃子、燒菜與燉肉等過程中加熱攪拌炒制使用。