產(chǎn)品簡介：小麥內(nèi)在因素和外界條件的變化所影響的面團(tuán)流變學(xué)特性均會在揉混儀圖譜上得到具體體現(xiàn)。電子式揉混儀給出面團(tuán)的Z佳揉和時間、攪拌耐力和其它面團(tuán)流變特性及烘焙估計(jì)吸水值等指標(biāo)，從而能夠比較分辨出不同