人體本身并不能產(chǎn)生足夠的維生素，因此所需維生素均要靠從食品中獲得。為了避免維生素缺乏，生產(chǎn)商通過混合或噴霧的方式向食品中加入適量的維生素，然而要使其均勻地分布于食品中并非易事。此外，在產(chǎn)品的標簽上必須標注保質(zhì)期內(nèi)的維生素含量?？紤]到在食品生產(chǎn)儲存中部分維生素的流失，化工企業(yè)協(xié)會建議，超量添加的維生素量不應(yīng)超過標簽注明含量的50%。因此，生產(chǎn)商和監(jiān)督部門都有必要對產(chǎn)品中維生素的含量進行控制