根莖類(lèi)切丁機(jī)結(jié)構(gòu)合理，該機(jī)能做到“丁”“絲”“片”且工作效率高，切割肉丁小規(guī)格為4mm，大規(guī)格30mm,是食品加工切、割方面的設(shè)備。采用液壓站工作，工作時(shí)壓力大，步進(jìn)速度可調(diào)，可實(shí)現(xiàn)全自動(dòng)和半自動(dòng)的控制，針對(duì)不同產(chǎn)品選擇步進(jìn)速凍，可實(shí)現(xiàn)肉類(lèi)切丁、切條的轉(zhuǎn)變，拆去橫刀或者豎刀，可實(shí)現(xiàn)凍肉切片的效果。