SGN德國(guó)濃縮雞湯乳化分散機(jī)三組定轉(zhuǎn)子同時(shí)工作，Z雞轉(zhuǎn)速可達(dá)14000rpm，用于魚湯、雞湯、骨頭湯、雞汁的均質(zhì)，經(jīng)過(guò)均質(zhì)處理后的魚湯，多次的冷凍和解凍都能*避免水析分層，剪切均質(zhì)后的雞湯呈現(xiàn)美麗的乳白色狀態(tài)！圖為SGN為*某分公司的河豚魚項(xiàng)目所做的魚湯均質(zhì)效果。雞湯加入到菜肴或湯羹中，目的是為了提鮮，使味道更濃郁；根據(jù)菜肴不同，所用的雞湯原料也不同，有雞湯、牛肉湯、鮮魚湯（奶白湯）幾類。