發(fā)酵罐具有加熱、冷卻、滅菌、恒溫等功能，能為微生物生長提供一個(gè)適宜的發(fā)酵環(huán)境，即適宜的溫度和壓力、營養(yǎng)。發(fā)酵罐內(nèi)的培養(yǎng)基則為微生物生長提供了所需的碳、氮、氧、生長因子、水等。發(fā)酵罐罐體主要用來培養(yǎng)發(fā)酵