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現(xiàn)在時(shí)代在發(fā)展,要找腌制的好幫手,那哪少的了真空滾揉機(jī)啊,比傳統(tǒng)方式腌制快30倍以上。滾揉是肉塊中能量轉(zhuǎn)換的物理過程,它促進(jìn)了液體介質(zhì)(鹽水)的分布,改善了肉的嫩度,提高了鹽溶性蛋白的提取和向肉塊表面的移動(dòng)。在可控制的滾揉環(huán)境中保水力、出品率和總的產(chǎn)品質(zhì)量均可提高。肉制品腌制真空滾揉機(jī)159.0803.1915更多詳情請(qǐng)致電咨詢王艷女士.
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