多用切肉絞肉機(jī)采用兩組旋轉(zhuǎn)刀片，交叉剪切，將塊狀凈肉加工成兩種規(guī)格的片狀和絲狀；絞肉部分利用絞龍送料，旋轉(zhuǎn)絞刀與固定網(wǎng)刀端面相切。其制品厚薄及大小均勻，切面組織新鮮，不破壞纖維組織。該機(jī)操作簡單、維修