旋流干燥機是利用氣流旋轉流動原理，在旋轉流動中使熱氣體和固體顆粒充分接觸，以達到干燥目的。高速熱氣流帶著濕顆粒，從干燥器底部沿切線方向進入Z下層干燥室，熱氣流與顆粒在室中高速回旋，離心力使氣固分開，顆粒隨著角動量減小，隨氣流進入上一干燥室，氣體與顆粒重復*干燥室運行過程中，小顆粒滯留時間長，使不同粒徑的顆粒都能得到良好的干燥。