利用面筋儀了解粉面各項參數(shù)面粉的品質(zhì)對其制作的產(chǎn)品有一定的關(guān)系，好的質(zhì)量決定了其生產(chǎn)收益，所以在面粉加工等部門常常用到托普云農(nóng)研發(fā)生產(chǎn)的面筋儀，用以測量面粉的質(zhì)量，那么它是如何確定面粉質(zhì)量的好壞呢？