可切長(zhǎng)條狀蔥，大蒜，韭黃，芹菜，高麗菜，大白菜，魚(yú)肉，豆干，菠菜，香蕉片，瓜類(lèi)等。另更換切刀盤(pán)可切根莖類(lèi)得蔬菜，如竹筍，蘿卜，馬鈴薯等切絲切片。適用于*食堂及蔬菜加工業(yè)者。