麥芽粉碎是啤酒釀造過(guò)程的*道工序，直接關(guān)系著啤酒質(zhì)量和原料利用率。我國(guó)啤酒制造行業(yè)*以來(lái)麥芽都是采用干式粉碎。這種粉碎方式不僅產(chǎn)生粉塵，特別對(duì)麥芽不能保持皮殼完整，不能為麥汁過(guò)濾提供良好疏松的過(guò)濾層。國(guó)