鏈斗式預(yù)煮機(jī)LDYJ型為鏈斗式水浴連續(xù)預(yù)煮機(jī)，物料由人工或提升機(jī)均勻送料至鏈斗中，然后人工將鏈斗的蓋板蓋上，鏈斗和蓋板上沖孔均布排列，鏈斗兩側(cè)與大滾子不銹鋼鏈條連接，在雙級減速機(jī)的帶動下，鏈斗中的物料浸沒在水箱中的熱水中（水溫50-98度），并緩慢地運行預(yù)煮，在運行過程中由噴淋水泵在上有若干根噴淋管進(jìn)行熱水噴淋。