連續(xù)性粉狀食品微波干燥殺菌設(shè)備在微波的作用下，物料中的有害菌、蟲(chóng)害等微生物受到無(wú)極性熱運(yùn)動(dòng)和極性轉(zhuǎn)動(dòng)兩方面的作用而改變其排列組合狀態(tài)及運(yùn)動(dòng)規(guī)律，使得生物體因蛋白質(zhì)的變質(zhì)而失活，并使細(xì)胞中核糖核酸（RNA