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用香菇烘干機(jī)烘干香菇與曬干的區(qū)別

來(lái)源:諸城市華信自動(dòng)化設(shè)備有限公司   2019年11月22日 09:44   1483

 干制的香菇因?yàn)槠浔ur期長(zhǎng),味道特別而受到人們的歡迎,現(xiàn)在我們?nèi)A信公司要介紹的就是關(guān)于平時(shí)曬干的香菇與使用熱泵烘干的香菇的差別。
      對(duì)于香菇,其不同的干制方法出來(lái)的還原糖分不一樣,其決定這一成分的原因主要是曬干、陰干以及烘干。曬干的方式還原糖是比較低的,這其中可能是與其酶活性有關(guān)。采用曬干其所處的溫度、濕度等都有可能會(huì)影響到還原糖的活性,并且進(jìn)行曬干的方式同時(shí)也適合細(xì)菌的生長(zhǎng),這也是還原糖少的一個(gè)原因。陰干的方式濕度較高,同時(shí)也會(huì)有利于細(xì)菌的生長(zhǎng),從而造成還原糖的流失,導(dǎo)致其含量較低。采用熱泵烘干的方式活性以及細(xì)菌的生長(zhǎng)受到抑制,這樣可以很大程度上確保香菇的還原糖含量。


      對(duì)于熱泵烘干的香菇,質(zhì)量也是有保證的。曬干的香菇比較適合于少量以及小型的栽培方式,但是這種方式比較受到天氣的限制,從而影響烘干質(zhì)量。熱泵烘干其不需要考慮到天氣這種不確定因素方面的問(wèn)題,適合于大型的香菇干制處理,并且烘干出來(lái)的香菇產(chǎn)品從色澤、香味等方面都符合要求。

用空氣能熱泵烘干機(jī)*不用燒煤、不用燒柴、不用燒炭、不用鍋爐、不用蒸汽,只需要少量的電能來(lái)驅(qū)動(dòng)壓縮機(jī)就可以獲得所需要的熱量,設(shè)備在烘干過(guò)程中全自動(dòng)運(yùn)行,自動(dòng)恒溫恒濕、自動(dòng)判斷濕度自動(dòng)除濕等優(yōu)點(diǎn),可以有效的解決物料在烘干干過(guò)程中出現(xiàn)的變色、變質(zhì)、水分不均勻、生產(chǎn)污染等問(wèn)題,使烘干出來(lái)的產(chǎn)品色澤保持好,營(yíng)養(yǎng)成分損失小,儲(chǔ)存期長(zhǎng),密閉的烘烤環(huán)境,不受外界天氣的影響,熱風(fēng)內(nèi)部循環(huán),產(chǎn)品無(wú)需翻動(dòng),省時(shí)省力,大大縮短了干燥周期,提高了產(chǎn)品產(chǎn)量和質(zhì)量,而且運(yùn)行費(fèi)用超低等優(yōu)點(diǎn)而成為理想的烘干設(shè)備。
 

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