我們知道，由于溫濕度的關(guān)系很容易引起食物霉?fàn)€變質(zhì)，這不僅降低了食品的質(zhì)量和營養(yǎng)還會(huì)產(chǎn)生很強(qiáng)的毒素引起人們食物中毒、致病、致癌等病變。目前發(fā)現(xiàn)霉菌毒素有100多種，主要分為肝臟毒、腎臟毒、神經(jīng)毒、細(xì)胞毒及皮膚炎癥毒等，所以食品防霉關(guān)系重大，食品生產(chǎn)、銷售企業(yè)配置專業(yè)的食品倉庫工業(yè)除濕機(jī)予以應(yīng)對(duì)。