在世界上工業(yè)發(fā)達國家，馬鈴薯深加工一般都占總產(chǎn)量的50%—80%。目前，美國是世界上Z大的馬鈴薯生產(chǎn)國和出口國，馬鈴薯食品加工企業(yè)有300多家，其子公司遍布世界十幾個國家。美國的馬鈴薯產(chǎn)品不僅國內(nèi)，且大量出口干制食品及方便食品占據(jù)了世界大部分市場。近20年來，德、法、英、荷蘭、瑞士及日本等國家，也在致力發(fā)展馬鈴薯食品深加工工業(yè)，從而使世界馬鈴薯食品加工業(yè)進入蓬勃發(fā)展階段。