利用臭氧進行殺菌、消毒在世界上已有一百二十年的歷史。目前主要用于食品、水、飲料的消毒和殺菌；空氣的凈化；環(huán)境的凈化；物料的除色、漂白等。臭氧還可以用于有機物的合成，但在利用臭氧進行殺菌時，有機物則會降低臭氧的殺菌能力。臭氧還具有分解酚、氰、表面活性劑等有機物，除去錳、鐵等有機物的作用