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聚焦乳品檢測新技術——檢驗檢測技術發(fā)展論壇如期召開

2025-05-30 09:11:08 來源：中國乳制品工業(yè)協(xié)會微信公眾號 閱讀量：10253

　　2025年5月24日，一場聚焦乳制品行業(yè)檢驗檢測技術前沿發(fā)展的論壇——檢驗檢測技術發(fā)展論壇，在中國乳制品工業(yè)協(xié)會第三十一次年會期間召開。本次論壇由中國乳制品工業(yè)協(xié)會主辦，協(xié)會檢測技術專業(yè)委員會承辦。
 
　　論壇匯聚了國家食品安全監(jiān)管部門的代表、科研院校的頂尖學者、乳制品企業(yè)的技術領軍人物以及行業(yè)內資深專家，共同為乳制品行業(yè)的檢驗檢測技術革新與產(chǎn)品質量提升貢獻智慧與力量。中國乳制品工業(yè)協(xié)會原理事長宋昆岡出席論壇，并現(xiàn)場解答與會代表的問題。論壇由國家食品安全風險評估中心室主任楊大進主持。
 
　　論壇圍繞乳制品檢驗檢測技術的最新進展，深入剖析了化學、微生物檢測及風險評估等多個關鍵領域的前沿議題。專家學者分享了各自領域的最新研究成果與實踐經(jīng)驗，為乳制品行業(yè)的質量控制與風險管理提供了科學依據(jù)與實用指南。
 
　　山東理工大學山東省乳品技術創(chuàng)新中心院長陳志偉，在《乳品內源蛋白酶活性變化規(guī)律及其對品質的影響研究》報告中，深入探討了乳品內源蛋白酶活性變化對品質的具體影響，為乳品質量控制開辟了新的科學視角。
 
　　國家乳業(yè)技術創(chuàng)新中心乳品安全與品質研究中心執(zhí)行主任裴曉燕，做了《食品安全風險預警和評估》的報告，詳細介紹了國家乳業(yè)技術創(chuàng)新中心在食品安全風險預警和評估方面的最新成果，為行業(yè)提供了科學的風險管理策略。
 
　　中國海關科學技術研究中心食品安全研究所理化技術負責人張朝暉，在《乳制品中微生物毒素檢測的進展》的報告中，系統(tǒng)介紹了微生物毒素檢測技術的最新研究成果，如何為乳制品安全筑起一道堅實的技術防線。
 
　　山東省食品藥品檢驗研究院正高級工程師張然，對《嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)蠟樣芽胞桿菌風險防控指南》和《嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)克羅諾桿菌風險防控指南》進行了深入解讀，為企業(yè)提供切實可行的風險防控建議。
 
　　內蒙古蒙牛乳業(yè)(集團)股份有限公司生物學技術總監(jiān)喻東威，在《乳制品生產(chǎn)全鏈條微生物控制措施及規(guī)范》中，全面闡述了乳制品生產(chǎn)全鏈條的微生物控制措施，分享了蒙牛乳業(yè)在微生物控制方面的寶貴經(jīng)驗。
 
　　楊大進主任作了題為《拓寬視角，科學掌握乳品安全隱患風險》的總結報告，為行業(yè)未來乳品檢測，防范質量風險指明了方向。
 
　　論壇公布了2024年度“主流品牌嬰幼兒配方乳粉”月月抽檢活動的檢測結果，并向抽檢產(chǎn)品各項指標全部合格品牌，頒發(fā)了質量百分百產(chǎn)品證書。

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