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江西省遂川縣竹筍產(chǎn)業(yè)成為強(qiáng)村富民“金鑰匙”

2025-04-16 15:45:00 來(lái)源：中國(guó)食品報(bào) 閱讀量：6173

　　本報(bào)記者楊奇哲通訊員鄧福才李玉瓊

　　近年來(lái)，江西省遂川縣大力推進(jìn)毛竹產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化，數(shù)據(jù)顯示，全縣5000余名村民通過(guò)竹筍產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)就業(yè)，人均年增收4000余元，小小竹筍成為鄉(xiāng)村振興的大產(chǎn)業(yè)。在遂川縣大汾鎮(zhèn)螺汾村的竹筍加工車間里，工人們正忙著將剛收購(gòu)的春筍分揀、蒸煮、腌制，空氣中彌漫著淡淡的竹香。

　　從閑置資源到富民引擎

　　“這幾天正值春筍采挖旺季，近日收購(gòu)鮮筍30萬(wàn)斤，預(yù)計(jì)今年可收購(gòu)加工400萬(wàn)斤左右，加工半成品按市場(chǎng)價(jià)計(jì)算，可實(shí)現(xiàn)營(yíng)收600余萬(wàn)元。”日前，螺汾村黨支部書(shū)記黃慶豐難掩喜悅。

　　螺汾村位于大汾鎮(zhèn)西部，境內(nèi)毛竹資源豐富，卻長(zhǎng)期面臨“守著金山?jīng)]收益”的困境。過(guò)去，村民零星采挖春筍僅供自家食用，大量毛竹資源未得到有效開(kāi)發(fā)。為破解這一難題，遂川縣林業(yè)局駐螺汾村第一書(shū)記彭景萍提出，以深化集體林權(quán)制度改革為契機(jī)，盤(pán)活特色資源，發(fā)展竹筍產(chǎn)業(yè)。

　　2022年，螺汾村利用50萬(wàn)元產(chǎn)業(yè)銜接資金，招商引資290余萬(wàn)元，總投資340萬(wàn)元，將閑置多年的磚廠改造成竹筍加工廠。如今，這座占地3000平方米的加工廠已運(yùn)營(yíng)3年，累計(jì)營(yíng)收近2000萬(wàn)元，帶動(dòng)周邊群眾戶均增收1.5萬(wàn)元以上，村集體年收益達(dá)9萬(wàn)元。車間內(nèi)，68名務(wù)工人員各司其職，其中21人是脫貧人口，每人每天工資200元左右，僅務(wù)工一項(xiàng)，村民年增收就達(dá)1萬(wàn)元。

　　“以前山里的筍子沒(méi)人要，現(xiàn)在1斤能賣1.5元，我一天能挖100斤—200斤，賺二三百元不成問(wèn)題。”村民黃大發(fā)拉著滿滿一車春筍來(lái)到收購(gòu)點(diǎn)。他的話道出了村民的共同心聲，曾經(jīng)無(wú)人問(wèn)津的山間野貨，如今成了家門(mén)口的“致富金筍”。

　　從靠天吃飯到精準(zhǔn)培育

　　遂川縣是毛竹資源大縣，全縣毛竹林面積達(dá)50.4萬(wàn)畝。過(guò)去，受限于傳統(tǒng)種植模式，竹筍產(chǎn)量和品質(zhì)不穩(wěn)定。為突破瓶頸，該縣向科技要產(chǎn)量、要效益，大力推進(jìn)毛竹產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化。

　　在衙前鎮(zhèn)、碧洲鎮(zhèn)，12592畝毛竹產(chǎn)業(yè)示范帶正在加緊建設(shè)，其中衙前鎮(zhèn)5000畝筍竹兩用林示范基地已初見(jiàn)成效。沿著山間小路望去，一條條水管如銀龍般蜿蜒在竹林間，380畝竹林已安裝水肥一體化設(shè)備，操作員通過(guò)手機(jī)就能遠(yuǎn)程控制噴灌系統(tǒng)，讓毛竹“喝”上“營(yíng)養(yǎng)液”。“以前靠天吃飯，現(xiàn)在靠科技增收。”遂川縣林業(yè)局負(fù)責(zé)人介紹，通過(guò)低產(chǎn)林改造和筍竹兩用林建設(shè)，鮮筍主產(chǎn)區(qū)畝產(chǎn)平均增產(chǎn)3000斤，徹底改變了“看天收”的歷史。

　　從單一加工到全鏈增值

　　在螺汾村加工車間，剛蒸煮好的春筍散發(fā)著鮮香，工人們熟練地將其分裝、腌制。這些半成品將進(jìn)一步加工成筍干、筍罐頭等成品，通過(guò)電商、超市等渠道銷往北京、上海、福建等地。遂川縣創(chuàng)新采用“公司+合作社+基地+農(nóng)戶”模式，整合種植、加工、銷售環(huán)節(jié)，構(gòu)建全產(chǎn)業(yè)鏈條。

　　目前，遂川全縣已涌現(xiàn)江西竹林食品有限公司、江西宇和食品有限公司等10余家竹筍加工企業(yè)，年加工鮮筍近10萬(wàn)噸，年產(chǎn)值突破2億元。線上平臺(tái)直播帶貨、社群營(yíng)銷等新業(yè)態(tài)蓬勃發(fā)展，線下與各大商超建立長(zhǎng)期合作，形成了“線上線下齊發(fā)力”的銷售格局。數(shù)據(jù)顯示，全縣5000余名村民通過(guò)竹筍產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)就業(yè)，人均年增收4000余元，小小竹筍成為鄉(xiāng)村振興的大產(chǎn)業(yè)。

　　從單打獨(dú)斗到抱團(tuán)致富

　　產(chǎn)業(yè)的騰飛，離不開(kāi)集體林權(quán)制度改革的深度賦能。近年來(lái)，遂川縣以“資源變資產(chǎn)、資金變股金、農(nóng)民變股東”為目標(biāo)，引導(dǎo)村集體通過(guò)土地流轉(zhuǎn)、入股分紅等方式參與產(chǎn)業(yè)發(fā)展，讓農(nóng)民共享增值收益。螺汾村的實(shí)踐證明，通過(guò)盤(pán)活閑置資源、引入社會(huì)資本、強(qiáng)化科技支撐，傳統(tǒng)林業(yè)產(chǎn)業(yè)正煥發(fā)出新活力。

　　“我們計(jì)劃明年擴(kuò)建生產(chǎn)線，開(kāi)發(fā)即食筍片、竹筒飯等深加工產(chǎn)品，進(jìn)一步提升附加值。”黃慶豐對(duì)未來(lái)充滿希望。眼下，遂川縣正以螺汾村等示范村為引領(lǐng)，推動(dòng)竹筍產(chǎn)業(yè)向標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化邁進(jìn)，一幅“竹綠山青、民富村美”的鄉(xiāng)村振興畫(huà)卷正徐徐展開(kāi)。

　　從山間竹筍到致富法寶，遂川縣的實(shí)踐印證了只要立足資源優(yōu)勢(shì)、堅(jiān)持改革創(chuàng)新，就能讓特色產(chǎn)業(yè)成為強(qiáng)村富民的“金鑰匙”。隨著越來(lái)越多像螺汾村這樣的“竹林經(jīng)濟(jì)”崛起，老區(qū)人民正沿著產(chǎn)業(yè)振興的道路，走向更加富足的明天。

　　《中國(guó)食品報(bào)》(2025年04月15日08版)

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