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湛江市水產(chǎn)流通與加工協(xié)會關于規(guī)范對蝦加工行業(yè)健康發(fā)展的倡議書

2025-03-20 14:07:09 來源：湛江市水產(chǎn)流通與加工協(xié)會微信號閱讀量：4206

　　各會員單位、對蝦加工企業(yè)及行業(yè)同仁：

　　2025年3月15日，央視“3·15”晚會曝光了部分對蝦加工企業(yè)存在違規(guī)使用保水劑(磷酸鹽)、過度包冰增重、標簽信息不實等嚴重問題，危害消費者健康，損害行業(yè)聲譽。

　　作為水產(chǎn)行業(yè)協(xié)會，我們深感痛心，并呼吁全行業(yè)以此為戒，共同堅守食品安全底線，重塑消費者信任。為此，我們提出以下倡議：

　　一、嚴格遵守國家標準，杜絕非法添加

　　1.合規(guī)使用食品添加劑：嚴格遵循《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》(GB2760-2024)，冷凍蝦仁中磷酸鹽添加量每千克不得超過5克(以磷酸根計)。

　　2.禁止過度包冰：嚴格遵循行業(yè)標準《冷凍水產(chǎn)品冰衣限量》(SC/T3054-2020)，包冰不超過20%。

　　二、完善產(chǎn)品標識，保障透明消費

　　1.真實標注成分：外包裝必須明確標注所有添加劑(如磷酸鹽)及實際成分。

　　2.標明凈含量：清晰標注解凍后凈含量。

　　三、強化企業(yè)自律，構(gòu)建質(zhì)量追溯體系

　　1.建立全流程管控：從原料采購、生產(chǎn)加工到倉儲運輸，實施全程質(zhì)量監(jiān)控，確保每批次產(chǎn)品可追溯。

　　2.主動召回與整改：對已售問題產(chǎn)品，主動召回，承擔責任并完善內(nèi)部管理。

　　四、積極配合監(jiān)管，接受社會監(jiān)督

　　1.響應專項整治行動：全力配合市場監(jiān)管部門開展排查，及時整改并公開進展。

　　2.暢通投訴渠道：設立消費者反饋專線，妥善處理投訴。

　　五、踐行誠信經(jīng)營，重塑行業(yè)形象

　　1.摒棄短視逐利行為：堅守商業(yè)道德，拒絕“以水充貨”的欺詐手段。

　　2.加強行業(yè)自律：共享合規(guī)經(jīng)驗，推廣合規(guī)添加、少包冰的健康加工工藝。

　　六、重視消費者健康，承擔社會責任

　　企業(yè)須以消費者健康為首要考量，嚴格把控產(chǎn)品質(zhì)量，讓“良心蝦仁”成為行業(yè)標配。

　　我們呼吁所有從業(yè)者以“零容忍”態(tài)度對待食品安全問題，攜手政府、消費者共同守護“舌尖上的安全”，推動對蝦加工行業(yè)邁向高質(zhì)量發(fā)展！

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