筑牢食品包裝防線，守護舌尖上的安全

2025-02-17 11:02:05 來源：食品機械設備網(wǎng) 閱讀量：11920

　　在日常生活中，食品包裝是我們接觸食品的“第一道關卡”。從超市貨架上琳瑯滿目的預包裝食品，到外賣送來的餐食，食品包裝無處不在，它不僅關乎食品的品質(zhì)與安全，更與廣大消費者的切身利益緊密相連。

　　食品包裝是保障食品安全的關鍵一環(huán)。它如同食品的“保護鎧甲”，在運輸、儲存過程中，防止食品受到微生物、灰塵、水分等外界因素的污染，保持食品的新鮮度和營養(yǎng)價值。例如，一些采用真空包裝的肉類食品，能有效隔絕空氣，延長保質(zhì)期，讓消費者吃得放心。同時，食品包裝上清晰標注的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、配料表等信息，是消費者了解食品基本情況、做出購買決策的重要依據(jù)。這些信息承載著保障消費者知情權、選擇權的重要功能，對食品安全意義重大。

　　然而，當前食品包裝領域仍存在一些不容忽視的問題。部分食品包裝的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期標注位置不統(tǒng)一，有的故意采用縮小字體、色彩掩蓋等方式，讓消費者難以查找辨認，侵犯了消費者的合法權益。在電商平臺，一些網(wǎng)售食品配料表“隱身”，或是故意隱瞞食品添加劑較多、營養(yǎng)成分不均衡等不利信息，或是不愿付出成本來檢驗和標定食品的配料成分，給食品安全帶來新風險。還有過度包裝現(xiàn)象屢見不鮮，臨近端午節(jié)、中秋節(jié)等節(jié)日，粽子、月餅禮盒包裝層數(shù)多、使用貴重材料、混裝高價值商品等問題突出，既造成資源浪費，又抬高了產(chǎn)品價格，加重消費者負擔，也與綠色發(fā)展理念背道而馳。

　　解決這些問題，需要多方協(xié)同發(fā)力。市場監(jiān)管部門應充分發(fā)揮監(jiān)管職能，一方面，組織制定更完善的行業(yè)規(guī)范，明確食品包裝各項信息標注的規(guī)范位置、清晰程度等要求，加大對食品包裝違規(guī)行為的抽檢力度，及時查處違規(guī)企業(yè)，提高違法成本；另一方面，嚴格落實對商品過度包裝的標準要求，如限制月餅、粽子等食品的包裝層數(shù)、壓縮包裝空隙、降低包裝成本、嚴格混裝要求等，引導企業(yè)規(guī)范包裝行為。

　　食品生產(chǎn)企業(yè)是保障食品包裝質(zhì)量的第一責任人。企業(yè)應積極履行社會責任，主動作為。優(yōu)化產(chǎn)品包裝設計，從源頭上減少過度包裝，在包裝材料選擇上，優(yōu)先采用環(huán)保可降解材料，減少對環(huán)境的影響；加強對包裝材料供應商的審核管理，確保包裝材料安全可靠；嚴格按照國家標準，清晰準確地標注食品各項信息，不隱瞞、不誤導。同時，企業(yè)要把更多精力放在提升產(chǎn)品品質(zhì)上，而非只注重包裝的“顏值”，以優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品贏得消費者的信任。

　　消費者也應增強自我保護意識和監(jiān)督意識。在購買食品時，仔細查看食品包裝信息，遇到包裝信息不清晰、過度包裝等問題，及時向相關部門投訴舉報，通過“用腳投票”倒逼企業(yè)改進。

　　食品包裝雖小，卻系著食品安全的大事，關聯(lián)著人民群眾對美好生活的向往。只有各方共同努力，筑牢食品包裝防線，才能守護好舌尖上的安全，推動食品行業(yè)健康、綠色、高質(zhì)量發(fā)展，讓人民群眾吃得安全、吃得健康、吃得放心。

　　免責聲明：本文由AI生成，在任何情況下，本文中的信息或表述的意見，均不構(gòu)成對任何人的投資建議。

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