當(dāng)前位置：食品機械設(shè)備網(wǎng) > 新聞首頁 > 行業(yè)會議

水產(chǎn)品加工業(yè)助力構(gòu)建多元化食物供給體系

2024-10-17 10:19:38 來源：中國食品報閱讀量：9829

　　（記者王佳儀）水產(chǎn)品加工業(yè)向前延伸銜接育種、養(yǎng)殖，向后拓展銜接市場和消費者，是漁業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈條發(fā)展的中心環(huán)節(jié)。在日前召開的國家水產(chǎn)品加工技術(shù)研發(fā)體系2024年年度工作會議上，中國水產(chǎn)科學(xué)研究院副院長林祥明表示，水產(chǎn)品加工業(yè)助力構(gòu)建多元化食物供給體系，加快水產(chǎn)品加工技術(shù)研發(fā)與成果轉(zhuǎn)化應(yīng)用，在提供優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)、健康水產(chǎn)食品供給中將起到支撐作用。

　　數(shù)據(jù)顯示，2023年我國水產(chǎn)品總量達到7116萬噸，連續(xù)35年居世界第一位。中國工程院院士、海洋食品加工與質(zhì)量安全控制全國重點實驗室主任朱蓓薇提到，水產(chǎn)行業(yè)應(yīng)以新的觀念發(fā)展海洋預(yù)制菜。目前，預(yù)制海洋食品產(chǎn)業(yè)還存在著營養(yǎng)流失、風(fēng)味失真、標準不健全、智能化加工程度低、質(zhì)構(gòu)劣變、安全無保障等發(fā)展問題。要以科技為海洋預(yù)制食品發(fā)展賦能，解決海洋預(yù)制食品現(xiàn)存痛點、發(fā)展難點，提高國民認知度、認可度及滿意度。

　　中國工程院院士、中國海洋大學(xué)教授薛長湖剖析了我國現(xiàn)階段海洋水產(chǎn)品加工技術(shù)研究的不足之處，尤其是加工技術(shù)創(chuàng)新能力不強、產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用意識淡薄等。針對未來水產(chǎn)行業(yè)的發(fā)展，薛長湖指出，當(dāng)前，水產(chǎn)品加工業(yè)正站在產(chǎn)業(yè)升級的關(guān)鍵歷史節(jié)點上，相關(guān)領(lǐng)域科研工作者要以產(chǎn)業(yè)痛點、難點問題為導(dǎo)向開展科學(xué)研究工作，在海洋水產(chǎn)品加工技術(shù)方面做出原創(chuàng)性成果。

　　中國水產(chǎn)科學(xué)研究院南海水產(chǎn)研究所研究員趙永強對2023年度工作進行了會議總結(jié)匯報，介紹了國家水產(chǎn)品加工技術(shù)研發(fā)體系2023年度工作亮點。他介紹，2023年研發(fā)體系在研項目800項，累計在研項目合同經(jīng)費6.17億元，企業(yè)研發(fā)投入經(jīng)費6.47億元。研發(fā)體系獲各級獎勵73項，研發(fā)新產(chǎn)品597個。制修訂國家標準17個、行業(yè)標25個、地方及團體標準59個。

　　《中國食品報》(2024年10月15日06版)

上一篇：“黑龍江省加工蔬菜全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展生產(chǎn)示范”現(xiàn)場觀摩會在梅里斯召開

下一篇：山東濰坊召開肉鴨產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展大會

我要評論

昵稱

匿名

文明上網(wǎng)，理性發(fā)言。（您還可以輸入200個字符)

表情

所有評論僅代表網(wǎng)友意見，與本站立場無關(guān)。

版權(quán)與免責(zé)聲明：凡本網(wǎng)注明“來源：食品機械設(shè)備網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-食品機械設(shè)備網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來源：食品機械設(shè)備網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。

本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其它來源（非食品機械設(shè)備網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不意味著贊同其觀點或認可其內(nèi)容的真實性，不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任，如其他媒體、網(wǎng)站或個人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時，必須保留本網(wǎng)注明的“稿件來源”，并自負版權(quán)等法律責(zé)任。如擅自篡改為“稿件來源：食品機械設(shè)備網(wǎng)”，本網(wǎng)將依法追究責(zé)任。

鑒于本網(wǎng)發(fā)布稿件來源廣泛、數(shù)量較多，如因作者聯(lián)系方式不詳或其它原因未能與著作權(quán)擁有者取得聯(lián)系，著作權(quán)人發(fā)現(xiàn)本網(wǎng)轉(zhuǎn)載了其擁有著作權(quán)的作品時，請主動與本網(wǎng)聯(lián)系，提供相關(guān)證明材料，我網(wǎng)將及時處理。聯(lián)系電話：0571-87759655；郵箱：804074602@qq.com

精品视频在线观看专区,饥渴老熟妇乱子伦视频,五月天综合婷婷综合社,国产精品美女久久久久久小说

今日熱點

推薦專題

推薦展會

企業(yè)直播

水產(chǎn)品加工業(yè)助力構(gòu)建多元化食物供給體系

我要評論

熱門評論

全部評論

產(chǎn)品推薦更多+

精品视频在线观看专区,饥渴老熟妇乱子伦视频,五月天综合婷婷综合社,国产精品美女久久久久久小说

今日熱點

推薦專題

推薦展會

企業(yè)直播

水產(chǎn)品加工業(yè)助力構(gòu)建多元化食物供給體系

我要評論

熱門評論

全部評論

產(chǎn)品推薦 更多+

產(chǎn)品推薦更多+