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溫州市酒類行業(yè)協(xié)會首個酒類團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《溫州老酒汗》發(fā)布

2024-08-16 11:13:58 來源：溫州市酒類行業(yè)協(xié)會閱讀量：9630

　　近日，由溫州市標(biāo)準(zhǔn)化科學(xué)研究院指導(dǎo)、溫州市酒類行業(yè)協(xié)會牽頭制定的全市首個白酒類團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《溫州老酒汗》將于2024年08月08日正式發(fā)布，自2025年01月01日正式實施。

　　該團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)與國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T 10781.3—2006《米香型白酒》相比，增加了生產(chǎn)工藝流程圖和生產(chǎn)過程控制要點(diǎn)，且規(guī)定了曲米應(yīng)為溫州地域生產(chǎn)的早秈米，加工用水應(yīng)使用溫州地域水源，加強(qiáng)了溫州老酒汗的地理標(biāo)志證明商標(biāo)和區(qū)域品牌保護(hù)。同時該標(biāo)準(zhǔn)對比了多家溫州老酒汗龍頭企業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合企業(yè)多年生產(chǎn)實踐經(jīng)驗及消費(fèi)者對老酒汗口味的實際需求而確定的主要技術(shù)指標(biāo)，且β-苯乙醇、總酸、總酯等主要技術(shù)指標(biāo)高于國家標(biāo)準(zhǔn)，該標(biāo)準(zhǔn)具有一定的創(chuàng)新和先進(jìn)性，滿足了溫州白酒市場消費(fèi)者對高品質(zhì)老酒汗的實際需求。

　　下一步，溫州市酒類行業(yè)協(xié)會將推動標(biāo)準(zhǔn)的宣貫工作，讓溫州市白酒企業(yè)切身體會標(biāo)準(zhǔn)化工作帶來的技術(shù)紅利、政策紅利，助力我市白酒行業(yè)轉(zhuǎn)型升級，同時也希望我們的標(biāo)準(zhǔn)化工作賦能溫州更多產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

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