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項目試產(chǎn)丨武漢鮮啤三十公里科技有限公司項目一期

2024-07-11 09:28:31 來源：酒飲料技術(shù)裝備微信公眾號閱讀量：9626

　　近期，武漢鮮啤三十公里科技有限公司一期試產(chǎn)。該項目位于湖北省武漢市蔡甸經(jīng)濟開發(fā)區(qū)武漢中德國際產(chǎn)業(yè)園。項目總投資1.7億元，占地面積33.5畝，建筑面積14700平方米。建設(shè)內(nèi)容包括原料儲存處理、糖化、發(fā)酵、包裝、冷藏庫、化驗室、酒吧等，工藝設(shè)備及公用工程設(shè)備150余臺套。

　　項目分二期建設(shè)，一期年產(chǎn)能啤酒1萬Kl，二期產(chǎn)能為啤酒和麥汁各1萬Kl。滿產(chǎn)可實現(xiàn)年產(chǎn)值3億元。預(yù)計員工數(shù)不超50人，是傳統(tǒng)啤酒工廠的一半。

　　流量、溫度、液位及安全傳感等智能化模塊，對糖化、發(fā)酵、灌裝等工序?qū)嵤┲悄芑O(jiān)控。僅有兩名釀酒師通過電腦操控，實現(xiàn)生產(chǎn)無人化和智能化。

　　產(chǎn)品不添加任何人工添加劑，也不使用大米、玉米等輔料。發(fā)酵時間約為28天。

　　公司成立于2022年8月，是上市企業(yè)樂惠國際的全資子公司，是樂惠的第五家精釀工廠。2019年，樂惠國際確定精釀鮮啤為第二主業(yè),創(chuàng)立鮮啤30公里，提出百城百廠萬店戰(zhàn)略，目標每一座城市都有一座鮮啤酒廠，確保“30公里鮮啤”概念的實現(xiàn)——即在30公里半徑范圍內(nèi)，將最新鮮的精釀啤酒快速送達消費者手中。目前，公司已經(jīng)在武漢市經(jīng)營直營小酒館15家，并在傳統(tǒng)經(jīng)銷渠道和大型商超中廣泛布局。

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