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內(nèi)蒙古首批預(yù)制菜團體標(biāo)準(zhǔn)實施

2024-07-08 15:27:38 來源：內(nèi)蒙古日報微信公眾號閱讀量：10655

　　從最初的自熱火鍋、青城羊雜，到德順源燒麥、西貝莜面魚魚……這幾年，內(nèi)蒙古各類預(yù)制菜產(chǎn)品層出不窮。制作方便、營養(yǎng)美味的預(yù)制菜，正在成為消費新選擇、投資新熱點和產(chǎn)業(yè)新賽道。

　　近日，由內(nèi)蒙古自治區(qū)審評查驗中心聯(lián)合內(nèi)蒙古質(zhì)量與品牌促進會、內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)等7家高校、技術(shù)機構(gòu)及企業(yè)研究編制的《預(yù)制菜術(shù)語及分類》《預(yù)制菜質(zhì)量安全通用要求》《預(yù)制菜檢驗技術(shù)規(guī)范》3項團體標(biāo)準(zhǔn)正式實施，這是內(nèi)蒙古首批預(yù)制菜團體標(biāo)準(zhǔn)。

　　據(jù)悉，3項團體標(biāo)準(zhǔn)對預(yù)制菜名詞術(shù)語、產(chǎn)品分類、原料、加工工藝、運輸貯存、檢測檢驗等方面進行了明確的規(guī)范和要求，逐步完善從田間到車間再到餐桌的全鏈條預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系，填補了內(nèi)蒙古預(yù)制菜標(biāo)準(zhǔn)空白。

　　近年來，內(nèi)蒙古以預(yù)制菜生產(chǎn)全鏈條發(fā)展，倒推農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化，加快農(nóng)牧業(yè)工業(yè)化進程，助推新時代農(nóng)牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展和推動鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興，走在前列的包頭市已成為中國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟支持單位，年產(chǎn)值達10億元。

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