食品機械標委會召開《食品機械面餅成型機》等2項團體標準審查會暨《食品機械大蒜加工生產線》行業(yè)標準征求意見研討會

2024-06-07 15:13:25 來源：食品機械標委會微信公眾號閱讀量：10623

　　受中國機械工業(yè)聯(lián)合會團體標準專家工作委員會秘書處委托，結合食品機械行業(yè)標準制定進度，機械工業(yè)食品機械標準化技術委員會于6月5日在山東銀鷹炊事機械有限公司組織召開了《食品機械面餅成型機》《食品機械面制品餳蒸生產線》團體標準審查會暨《食品機械大蒜加工生產線》行業(yè)標準征求意見研討會。

　　中國機械聯(lián)團體標準專家工作委員會副主任強毅、中國機械聯(lián)團體標準專家工作委員會秘書長胡珈銘、機械工業(yè)食品機械標準化技術委員會主任委員周海軍、中華全國供銷合作總社濟南果品研究所主任楊相政、中糧工科檢測認證有限公司副總經理孫慧男、機械工業(yè)食品機械標準化技術委員會秘書長萬麗娜、中國農業(yè)機械學會農副產品加工機械分會秘書長趙丹、山東建筑大學機電技術研究中心主任鄭明剛、山東農業(yè)工程學院教研室主任李曰陽、山東銀鷹炊事機械有限公司總經理李忠民、山東銀鷹炊事機械有限公司董事長焦念雷、濟南華慶農業(yè)機械科技有限公司生產部長沈永帥、山東美鷹食品設備有限公司經理趙興珠、濟南愛幫廚食品機械有限公司經理菅憲峰、山東天龍食品機械有限公司經理李憲偉、濟南宏泰食品機械有限公司李洪波等來自食品機械標準化領域的專家、企業(yè)家、教授及標準編寫人員參加了本次會議。會議由機械工業(yè)食品機械標準化技術委員會副秘書長趙丹主持。

　　中國機械工業(yè)聯(lián)合會團體標準專家工作委員會副主任強毅擔任團體標準審查組組長。與會專家首先參觀了山東銀鷹炊事機械有限公司并現(xiàn)場觀摩了兩種設備的生產過程，專家們聽取了起草組關于標準制定進度，標準文本及編制說明編撰情況，標準征求意見情況及匯總修改情況的匯報，對《食品機械面餅成型機》《食品機械面制品餳蒸生產線》兩項團體標準文本開展逐一進行審查，逐條逐句進行討論和質詢，提出了修改建議，最后一致同意兩項團體標準通過審查。隨后專家們對《食品機械大蒜加工生產線》行業(yè)標準文本及其編制說明進行了研討，并提出進一步修改和完善的意見建議，為后續(xù)標準制修訂工作打下堅實的基礎。

　　面餅成型機

　　面餅成型機是將面片或面團通過壓切、滾切或壓制的方式制作成具有一定形狀面餅胚的機器。該機用于制作面餅胚，具有成型穩(wěn)定、安全、耐用、效率高、低噪音等特點。近年來，食品加工業(yè)競爭日益激烈，人工費用越來越高，用先進的自動化設備代替人工操作已成為趨勢。該機的連線使用可大大提升食品的產量，大量節(jié)省人工,同時避免了面餅胚在加工過程中受到人工污染,市場需求量大面廣。本標準實施后，可以被設備制造單位、使用單位、質量監(jiān)督和檢測單位等廣泛采用，有利于指導制造、使用、運輸、儲存、檢測和管理，有利于產品質量管控和提高企業(yè)技術水平，有利于產品推廣應用和提高市場競爭力。

　　面制品餳蒸生產線

　　面制品餳蒸生產線是將饅頭、蒸包、饃片等的面胚通過蒸汽加溫、加熱，自動連續(xù)完成餳發(fā)、蒸制過程的機器。該機用于餳發(fā)、蒸制饅頭、蒸包、饃片等的面胚，具有成型效率高、低噪音等特點。近年來，食品加工業(yè)競爭日益激烈，人工費用越來越高，用先進的自動化設備代替人工操作已成為趨勢。該機的連線使用可大大提升食品的產量，大量節(jié)省人工,同時避免了面胚在加工過程中受到人工污染,市場需求量大面廣。本標準實施后，可以被設備制造單位、使用單位、質量監(jiān)督和檢測單位等廣泛采用，有利于指導制造、使用、運輸、儲存、檢測和管理，有利于產品質量管控和提高企業(yè)技術水平，有利于產品推廣應用和提高市場競爭力。

　　大蒜加工生產線

　　大蒜生產線是大蒜加工的專用生產線，主要由大蒜上料、去土、大蒜分瓣、大蒜脫皮、大蒜清洗、去石、蒜米風干、蒜米分級、蒜米切片、蒜片甩水、蒜片烘干等機器組成，具有生產能力大，生產效率高、性能穩(wěn)定、可靠性高、安全衛(wèi)生、蒜米損傷小、蒜片品相好等特點。由機器代替人工操作，保障了產品質量，節(jié)約了勞動力，降低了生產成本，解決了勞動強度大，用工多等問題。該生產線對于提高大蒜加工附加值、促進節(jié)能增效、推動農產品加工業(yè)轉型升級具有重要作用。

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