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自貢市推動(dòng)肉兔產(chǎn)業(yè)入選國(guó)家級(jí)優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)集群項(xiàng)目

2024-06-03 14:15:33 來(lái)源：自貢市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局閱讀量：9885

　　自貢市立足“川兔”優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展思路，著力寫(xiě)好本地肉兔“土特產(chǎn)”文章，加力推進(jìn)全產(chǎn)業(yè)鏈、全業(yè)態(tài)融合發(fā)展。2023年，肉兔出欄量和消費(fèi)量居全國(guó)首位。近日，由自貢市牽頭，聯(lián)合樂(lè)山市申報(bào)的國(guó)家級(jí)“四川省肉兔產(chǎn)業(yè)集群”項(xiàng)目成功立項(xiàng)。

　　一是優(yōu)化生產(chǎn)供應(yīng)鏈。創(chuàng)新運(yùn)用自動(dòng)化、智能化、清潔化現(xiàn)代肉兔養(yǎng)殖技術(shù)，制定實(shí)施肉兔養(yǎng)殖地方標(biāo)準(zhǔn)，組建“科研院校+養(yǎng)殖專家+新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體骨干”的科技服務(wù)團(tuán)隊(duì)6個(gè)，引領(lǐng)養(yǎng)殖水平持續(xù)提升，累計(jì)建成市級(jí)標(biāo)準(zhǔn)化示范場(chǎng)26個(gè)、部省級(jí)6個(gè)，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)覆蓋面75%以上，規(guī)模化養(yǎng)殖率達(dá)52.8%。

　　二是構(gòu)建加工延伸鏈。布局建設(shè)西南(自貢)食品產(chǎn)業(yè)園等加工園區(qū)，配套建設(shè)電子商務(wù)、冷鏈物流等服務(wù)設(shè)施，吸納212戶加工企業(yè)入駐。持續(xù)創(chuàng)新兔肉制品加工工藝、產(chǎn)品，開(kāi)發(fā)手撕兔、鮮鍋兔、粉蒸兔等即食產(chǎn)品和預(yù)制菜品10個(gè)系列100余個(gè)單品。

　　三是延伸營(yíng)銷價(jià)值鏈。制定“自貢冷吃兔”品牌準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)，培育“譚八爺”“瘦鬼阿三”等特色品牌100余個(gè)，“自貢冷吃兔”品牌價(jià)值209.83億元，居國(guó)家地理標(biāo)志兔品牌第一。創(chuàng)立“千燈萌兔”IP，打造大型兔文創(chuàng)基地，結(jié)合“直播帶貨”發(fā)展網(wǎng)紅經(jīng)濟(jì)，冷吃兔年銷售收入超80億元。

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