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《食藥同源預(yù)制菜營養(yǎng)與質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范》發(fā)布會在京召開

2024-04-30 09:53:06 來源:農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營養(yǎng)發(fā)展研究所微信號 閱讀量:10457

  4月27日上午,《食藥同源預(yù)制菜營養(yǎng)與質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范》發(fā)布會在北京召開。第十四屆全國政協(xié)常委、教科衛(wèi)體委員會副主任、商務(wù)部原副部長、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部原總經(jīng)濟師錢克明出席會議并講話。國家食物與營養(yǎng)咨詢委員會主任、中國農(nóng)業(yè)技術(shù)經(jīng)濟學(xué)會會長陳萌山出席會議并做《大食物觀下我國食物系統(tǒng)轉(zhuǎn)型升級戰(zhàn)略選擇》的主旨報告。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營養(yǎng)發(fā)展研究所黨委書記王曉舉、中國蔬菜流通協(xié)會會長戴中久出席會議并致辭。會議由國家食物與營養(yǎng)咨詢委員會副秘書長孫君茂主持。
 
  錢克明表示,統(tǒng)籌推進(jìn)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,一是要推進(jìn)預(yù)制菜標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè),研制和對接國家標(biāo)準(zhǔn);二是要加大基地建設(shè)水平和市場監(jiān)督管理力度;三是要提升關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)水平,開展保鮮等關(guān)鍵共性技術(shù)研究;四是要營造良好的產(chǎn)業(yè)發(fā)展環(huán)境,積極開展預(yù)制菜口味、品質(zhì)、營養(yǎng)等第三方評價,不斷滿足消費者需求。
 
  陳萌山表示,食物系統(tǒng)轉(zhuǎn)型轉(zhuǎn)型升級戰(zhàn)略必須遵循多元供給、營養(yǎng)導(dǎo)向、綠色低碳、科技驅(qū)動和內(nèi)外兼顧的基本原則。推動我國食物系統(tǒng)以營養(yǎng)健康為導(dǎo)向轉(zhuǎn)型升級,是一個系統(tǒng)工程,要強化政策支撐,加大科技的支持力度;要調(diào)整結(jié)構(gòu),加大標(biāo)準(zhǔn)的引領(lǐng);要明確制度的規(guī)范,加大主體權(quán)益的保障;要強化科普宣傳,加大食養(yǎng)示范行動。
 
  王曉舉表示,《食藥同源預(yù)制菜營養(yǎng)與質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范》的發(fā)布,是預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化工作取得的重要成果,為食藥同源預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展提供了有力保障。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營養(yǎng)發(fā)展研究所將繼續(xù)加強預(yù)制菜標(biāo)準(zhǔn)制訂和營養(yǎng)評價等研究工作,著力解決預(yù)制菜品質(zhì)提升、風(fēng)味和營養(yǎng)保持、儲藏保鮮等關(guān)鍵技術(shù)難題,助力預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

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