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甘肅省瑪曲縣開展規(guī)范肉及肉制品生產(chǎn)經(jīng)營市場(chǎng)秩序?qū)m?xiàng)整治行動(dòng)

2024-01-23 09:07:21 來源:甘肅省市場(chǎng)監(jiān)督管理局 閱讀量:10352

  為保障人民群眾“舌尖上的安全”,進(jìn)一步規(guī)范肉類經(jīng)營行為,確保肉類及其肉制品質(zhì)量安全。1月17日至18日,瑪曲縣食品藥品安全委員會(huì)辦公室根據(jù)食品安全“守查保”專項(xiàng)行動(dòng),結(jié)合“雙節(jié)”期間主動(dòng)創(chuàng)穩(wěn)工作,組織縣公安局、縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局等縣食藥安委相關(guān)成員單位開展規(guī)范肉及肉制品生產(chǎn)經(jīng)營市場(chǎng)秩序?qū)m?xiàng)整治行動(dòng)。
 
  提高站位,明確任務(wù),確保思想認(rèn)識(shí)再強(qiáng)化。立即成立專項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組專班,組織相關(guān)成員單位召開安排部署會(huì)議和聯(lián)席會(huì)議,進(jìn)一步提高認(rèn)識(shí),細(xì)化工作,形成合力。
 
  突出重點(diǎn),全面排查,確保經(jīng)營行為再規(guī)范。以轄區(qū)內(nèi)的農(nóng)產(chǎn)品銷售市場(chǎng)、商超、肉類經(jīng)營單位等為重點(diǎn)對(duì)象,以牛羊豬肉為重點(diǎn)品種,一查主體資格,檢查經(jīng)營單位主體資質(zhì)和經(jīng)營情況是否合法、是否持有健康證明、加工經(jīng)營場(chǎng)所衛(wèi)生是否達(dá)標(biāo);二查肉品來源,重點(diǎn)檢查經(jīng)營的生鮮肉供貨渠道是否正規(guī),是否有動(dòng)物檢疫合格證明、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證,是否嚴(yán)格落實(shí)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度;三查肉品品質(zhì),詳細(xì)查看經(jīng)營的肉品是否新鮮,是否有異味、腐敗味、色澤不正常等情況,是否有注水肉及使用如鴨肉、豬肉等假冒牛羊肉制品等違法行為。
 
  靶向抽檢,化解風(fēng)險(xiǎn),確保風(fēng)險(xiǎn)隱患再防控。詳細(xì)摸排轄區(qū)經(jīng)營肉類及肉制品的攤位、品種、數(shù)量,提前謀劃,精心組織,研究制定監(jiān)督抽檢計(jì)劃,選擇性確定監(jiān)督抽檢的重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)攤位和重點(diǎn)品種,對(duì)肉類及肉制品的農(nóng)藥殘留、微生物、獸藥殘留等項(xiàng)目進(jìn)行檢測(cè)。
 
  加強(qiáng)宣傳,營造氛圍,確保安全意識(shí)再提高。在檢查過程中,一方面,向經(jīng)營者講解相關(guān)法律法規(guī)以及偽劣鮮肉和肉制品的危害,通過開展案例警示教育,增強(qiáng)經(jīng)營者的誠信守法經(jīng)營意識(shí),督促經(jīng)營者嚴(yán)格落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”工作機(jī)制,確保肉類及其制品質(zhì)量安全。另一方面,面向消費(fèi)者廣泛宣傳相關(guān)食品安全知識(shí),增強(qiáng)群眾的食品安全意識(shí),暢通投訴舉報(bào)渠道,鼓勵(lì)消費(fèi)者在消費(fèi)過程中發(fā)現(xiàn)食品安全問題及時(shí)投訴舉報(bào),維護(hù)自身合法權(quán)益。
 
  下一步,縣食藥安委辦將持續(xù)加強(qiáng)肉類及肉制品市場(chǎng)監(jiān)督檢查力度,督促經(jīng)營戶進(jìn)一步規(guī)范落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票等制度,嚴(yán)防檢疫不全、以次充好、來源不明的“白條肉”“問題肉”流入市場(chǎng),守牢進(jìn)貨和銷售關(guān)卡,確保廣大群眾買得放心、吃得安心。

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