當(dāng)前位置：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) > 新聞首頁 > 科技動態(tài)

廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹所在木瓜采后冷害調(diào)節(jié)作用研究方面取得新進(jìn)展

2024-01-11 09:10:21 來源：果樹所閱讀量：10964

　　近日，果樹所在國際學(xué)術(shù)期刊Food Chemistry(中科院大類1區(qū)TOP，IF=8.8)發(fā)表題為“Alteration of surface microstructures and chemical compositions of cuticle in response to chilling injury in papaya (Carica papayaL.) after harvest”的研究論文。果樹所為該論文第一完成單位，黃華副研究員為論文第一及通訊作者。

　　木瓜是我國華南地區(qū)重要的亞熱帶特色水果之一，采后木瓜冷藏發(fā)生果面水漬斑點(diǎn)、果皮虎皮斑塊等嚴(yán)重影響其經(jīng)濟(jì)價值。果實冷害的發(fā)生通常認(rèn)為與膜脂流動性變化、細(xì)胞膜損傷、能量虧損、活性氧等自由基爆發(fā)有關(guān)。然而，作為表面脂質(zhì)代謝物積累的木瓜表面蠟質(zhì)晶體形態(tài)、角質(zhì)層代謝組成及其變化等響應(yīng)采后木瓜冷害發(fā)生的變化規(guī)律也不清楚。本研究對比研究了兩種不同耐冷性品種的木瓜在低溫貯藏下的冷害差異，詳細(xì)分析了木瓜表面角質(zhì)層代謝組成及其對冷害發(fā)生的響應(yīng)變化。

　　研究發(fā)現(xiàn)，木瓜表面覆蓋板塊狀蠟質(zhì)， “日升”木瓜表面板塊蠟質(zhì)層上具有密集顆粒狀晶體，而“穗黃”木瓜表面相對光滑，顆粒狀晶體較少。“日升”木瓜在低溫貯藏時易發(fā)生冷害，出現(xiàn)表面凹陷斑點(diǎn)，密集的顆粒狀蠟質(zhì)晶體部分損壞，伴隨角質(zhì)層組成代謝的變化，主要是超長鏈脂肪酸、脂肪醛及二羥基脂肪酸單體。木瓜的角質(zhì)層組成代謝及表面蠟質(zhì)晶體形態(tài)多樣性具有明顯的品種差異性，并可能是引起冷害響應(yīng)差異性的因素之一(圖1)。木瓜采后冷害的響應(yīng)調(diào)節(jié)，可能并不受角質(zhì)層蠟質(zhì)或角質(zhì)單體的豐度變化調(diào)節(jié)，而更多與角質(zhì)層的組成代謝物的差異性變化相關(guān)。

　　本研究得到廣東省自然科學(xué)基金青年和面上項目(2019A1515110611，2023A151501030)，及廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院優(yōu)秀人才引進(jìn)項目和果樹所自主培育等項目的資助?！?a target="_blank">閱讀原文】

上一篇：食物營養(yǎng)與功能性食品創(chuàng)新團(tuán)隊在食品領(lǐng)域國際頂尖期刊發(fā)表抗氧化膳食纖維結(jié)構(gòu)與功能研究綜述文章

下一篇：廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹所在油甘果采后病害生物藥劑防控機(jī)制研究方面取得新進(jìn)展

我要評論

昵稱

匿名

文明上網(wǎng)，理性發(fā)言。（您還可以輸入200個字符)

表情

所有評論僅代表網(wǎng)友意見，與本站立場無關(guān)。

版權(quán)與免責(zé)聲明：凡本網(wǎng)注明“來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。

本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其它來源（非食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不意味著贊同其觀點(diǎn)或認(rèn)可其內(nèi)容的真實性，不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任，如其他媒體、網(wǎng)站或個人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時，必須保留本網(wǎng)注明的“稿件來源”，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。如擅自篡改為“稿件來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”，本網(wǎng)將依法追究責(zé)任。

鑒于本網(wǎng)發(fā)布稿件來源廣泛、數(shù)量較多，如因作者聯(lián)系方式不詳或其它原因未能與著作權(quán)擁有者取得聯(lián)系，著作權(quán)人發(fā)現(xiàn)本網(wǎng)轉(zhuǎn)載了其擁有著作權(quán)的作品時，請主動與本網(wǎng)聯(lián)系，提供相關(guān)證明材料，我網(wǎng)將及時處理。聯(lián)系電話：0571-87759655；郵箱：804074602@qq.com

精品视频在线观看专区,饥渴老熟妇乱子伦视频,五月天综合婷婷综合社,国产精品美女久久久久久小说

今日熱點(diǎn)

推薦專題

推薦展會

企業(yè)直播

廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹所在木瓜采后冷害調(diào)節(jié)作用研究方面取得新進(jìn)展

我要評論

熱門評論

全部評論

產(chǎn)品推薦更多+

精品视频在线观看专区,饥渴老熟妇乱子伦视频,五月天综合婷婷综合社,国产精品美女久久久久久小说

今日熱點(diǎn)

推薦專題

推薦展會

企業(yè)直播

廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹所在木瓜采后冷害調(diào)節(jié)作用研究方面取得新進(jìn)展

我要評論

熱門評論

全部評論

產(chǎn)品推薦 更多+

產(chǎn)品推薦更多+