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浙江省水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)關(guān)于發(fā)布《香烤魚片原料要求》《香烤魚片加工技術(shù)規(guī)范》和《香烤魚片》等三項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的公告

2023-12-12 15:43:07 來源：浙江省水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì) 閱讀量：10087

　　根據(jù)《浙江省水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)管理辦法(試行)》有關(guān)規(guī)定，浙江省水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)T/ZLJ009-2023《香烤魚片原料要求》、T/ZLJ010-2023《香烤魚片加工技術(shù)規(guī)范》和T/ZLJ011-2023《香烤魚片》等三項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)經(jīng)立項(xiàng)、起草、征求意見、技術(shù)審查，已完成全部標(biāo)準(zhǔn)編制程序和工作，現(xiàn)予以發(fā)布，標(biāo)準(zhǔn)自2023年12月13日起實(shí)施。

　　其中，《香烤魚片加工技術(shù)規(guī)范》規(guī)定了香烤魚片產(chǎn)品加工的條件、工藝流程、技術(shù)及外包裝、標(biāo)簽、貯藏和運(yùn)輸，適用于以淡水白鯧為原料的香烤魚片產(chǎn)品的加工過程。其他淡水魚類為原料的可參照?qǐng)?zhí)行。

　　《香烤魚片加工技術(shù)規(guī)范》標(biāo)準(zhǔn)的總體指標(biāo)以相關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)出廠實(shí)測(cè)數(shù)據(jù)及型式試驗(yàn)報(bào)告數(shù)據(jù)為依據(jù)，并在此基礎(chǔ)上，提出了更高要求。

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