當(dāng)前位置：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) > 新聞首頁 > 科技動態(tài)

食物營養(yǎng)與功能性食品創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)構(gòu)建了制備高穩(wěn)定性再生氧化大豆纖維素納米晶新方法

2023-12-12 09:03:36 來源：中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所閱讀量：10099

　　近日，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所食物營養(yǎng)與功能性食品創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)構(gòu)建了一種制備高穩(wěn)定性再生氧化大豆纖維素納米晶新方法。該研究成果在食品領(lǐng)域期刊《Carbohydrate Polymers》(JCR一區(qū)，IF：11.2)發(fā)表。加工所2022級博士研究生唐璐為論文第一作者，王鳳忠研究員和張亮研究員為共同通訊作者。該研究得到了國家重點(diǎn)研發(fā)計劃(2023YFE01070000)、國家自然科學(xué)基金(32372350)等項(xiàng)目的資助。

　　纖維素納米晶(CNCs)是纖維素原料經(jīng)加工制得的納米級晶體，具有高縱橫比、結(jié)構(gòu)剛性等特點(diǎn)。目前傳統(tǒng)的CNCs制備多采用酸水解法、酶催化法等，效率低下、條件嚴(yán)苛或大量化學(xué)試劑的添加造成了環(huán)境污染。因此，開發(fā)一種綠色、安全、高效的CNCs制備方法意義重大。

　　科研人員基于前期工作基礎(chǔ)，以不溶性大豆膳食纖維為CNCs制備原料，經(jīng)低溫-堿/尿素體系(AUS)和高溫-低共熔體系(DES)溶解后進(jìn)行充分提取，以制備再生CNCs。結(jié)果表明，制備得到的再生CNCs纖維素純度高于95%，得率約為30%，表現(xiàn)出典型的纖維素結(jié)構(gòu)和高熱殘余率；其中具有棒狀網(wǎng)絡(luò)纖維形態(tài)的DES-CNCs屬于纖維素Ⅰ，具有球形納米顆粒結(jié)構(gòu)的AUS-CNCs屬于纖維素Ⅱ。經(jīng)四甲基哌啶氧化物(TEMPO)氧化處理的再生CNCs，其分散穩(wěn)定性、儲存穩(wěn)定性、粒度均勻性和吸附性均得到了進(jìn)一步改善。此外，基于再生CNCs制備的冷凍凝膠對水/油溶性藥物表現(xiàn)出更高的吸附性能和更強(qiáng)的控釋能力。

　　以上研究成果有力證實(shí)了綠色溶劑預(yù)處理協(xié)同TEMPO氧化可以作為一種制備穩(wěn)定再生CNCs的綠色高效方法，并將在高分子材料應(yīng)用領(lǐng)域釋放巨大潛力。【閱讀原文】

　　作者：張亮

上一篇：中式食品加工與裝備創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)封面文章揭示了基于肌肉蛋白構(gòu)象變化和熱降解行為的肉類菜肴風(fēng)味失活機(jī)制

下一篇：食物營養(yǎng)與功能性食品創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)研究發(fā)現(xiàn)綠色復(fù)合改性方法可以顯著降低大米粉消化率

我要評論

昵稱

匿名

文明上網(wǎng)，理性發(fā)言。（您還可以輸入200個字符)

表情

所有評論僅代表網(wǎng)友意見，與本站立場無關(guān)。

版權(quán)與免責(zé)聲明：凡本網(wǎng)注明“來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。

本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其它來源（非食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不意味著贊同其觀點(diǎn)或認(rèn)可其內(nèi)容的真實(shí)性，不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任，如其他媒體、網(wǎng)站或個人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時，必須保留本網(wǎng)注明的“稿件來源”，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。如擅自篡改為“稿件來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”，本網(wǎng)將依法追究責(zé)任。

鑒于本網(wǎng)發(fā)布稿件來源廣泛、數(shù)量較多，如因作者聯(lián)系方式不詳或其它原因未能與著作權(quán)擁有者取得聯(lián)系，著作權(quán)人發(fā)現(xiàn)本網(wǎng)轉(zhuǎn)載了其擁有著作權(quán)的作品時，請主動與本網(wǎng)聯(lián)系，提供相關(guān)證明材料，我網(wǎng)將及時處理。聯(lián)系電話：0571-87759655；郵箱：804074602@qq.com

精品视频在线观看专区,饥渴老熟妇乱子伦视频,五月天综合婷婷综合社,国产精品美女久久久久久小说

今日熱點(diǎn)

推薦專題

推薦展會

企業(yè)直播

食物營養(yǎng)與功能性食品創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)構(gòu)建了制備高穩(wěn)定性再生氧化大豆纖維素納米晶新方法

我要評論

熱門評論

全部評論

產(chǎn)品推薦更多+

精品视频在线观看专区,饥渴老熟妇乱子伦视频,五月天综合婷婷综合社,国产精品美女久久久久久小说

今日熱點(diǎn)

推薦專題

推薦展會

企業(yè)直播

食物營養(yǎng)與功能性食品創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)構(gòu)建了制備高穩(wěn)定性再生氧化大豆纖維素納米晶新方法

我要評論

熱門評論

全部評論

產(chǎn)品推薦 更多+

產(chǎn)品推薦更多+