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紅薯變身致富“金絲”，自動化加工共謀好“錢”景

2023-12-06 15:09:11 來源：食品機械設(shè)備網(wǎng)整理閱讀量：13604

　　眼下正是紅薯收獲的季節(jié)，紅薯粉的生產(chǎn)也提上日程。紅薯粉是紅薯經(jīng)過清洗、粉碎、過濾篩選、沉淀分離、晾干晾曬、切割包裝等工序制成的產(chǎn)品。紅薯粉晶瑩剔透，含有蛋白質(zhì)、糖、脂肪、磷、鈣、鐵等營養(yǎng)物質(zhì)，深受消費者喜愛。

　　將紅薯加工成粉條、粉皮是一種非常常見的增加紅薯附加值的方式，如今許多地區(qū)都在大力發(fā)展紅薯粉條加工業(yè)，延伸紅薯產(chǎn)業(yè)鏈條，促進農(nóng)戶增收。

　　四川省宜賓市高縣，為了打破家庭是手工作坊產(chǎn)量小、銷路窄的局限，高縣組建了粉條專業(yè)合作社，并引進了螺旋自動出粉機、自動攪拌機等智能化設(shè)備，以及“冷庫開粉”“真空包裝”等先進工藝，通過將傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代化機械設(shè)備相結(jié)合，提高粉條的生產(chǎn)效率。目前，該粉條加工廠每年可消耗紅薯500噸，吸納當?shù)?0余名農(nóng)戶穩(wěn)定就業(yè)，有效帶動了村民多渠道增收。

　　在河南省焦作市馬村區(qū)后岳村，入冬后的農(nóng)閑季節(jié)，當?shù)氐拇迕裾ゾo紅薯粉條生產(chǎn)。在該村的紅薯粉條生產(chǎn)車間，加工師傅將一團團白色紅薯淀粉放入機器里，淀粉變成白色“絲線”落入滾燙的開水中，再經(jīng)過涼水冷卻，迅速撈出，一把晶瑩剔透的紅薯粉條就成型了。據(jù)悉，今年10月，該村粉條加工車間投入生產(chǎn)，車間包含機械化加工設(shè)備和冷庫儲存設(shè)備等，改變了村里原有傳統(tǒng)家庭作坊制作粉條的模式，引入生產(chǎn)線制作無添加紅薯粉條，突破加工過程中人力、天氣等限制，大幅提高了粉條產(chǎn)量，預計年產(chǎn)量將達到10萬余斤，產(chǎn)值將達到100余萬元。

　　河南省新野縣施庵鎮(zhèn)詹崗村同樣依托豐富的紅薯資源，積極發(fā)展紅薯粉條加工產(chǎn)業(yè)。該村爭取到縣鄉(xiāng)村振興局總投資200多萬元的冷庫建設(shè)項目，建設(shè)了一座300多平方米的冷庫車間，并為粉條加工廠配備了冷凍、烘干等相應(yīng)設(shè)備，不斷提升紅薯粉條品質(zhì)，做大做強地方品牌。

　　當下，傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代化生產(chǎn)設(shè)備的結(jié)合正為紅薯深加工產(chǎn)業(yè)帶來煥然一新的改變。發(fā)展紅薯粉條加工業(yè)，不僅能擴大市場需求，還能帶動鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展，增加農(nóng)民收入，促進農(nóng)業(yè)增效。

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