加快標準化制定廣東河源努力打造大灣區(qū)的“茶罐子”

2023-11-24 10:31:09 來源：中國食品報閱讀量：10160

　　“百縣千鎮(zhèn)萬村高質量發(fā)展工程”系列活動之“凝聚產業(yè)共識推動高質量發(fā)展”——河源市茶產業(yè)高質量發(fā)展研討交流會近日在廣東河源市舉行，活動旨在探討河源市應如何做好茶產業(yè)提質增效的文章，推動河源茶產業(yè)高質量發(fā)展，助力河源市茶產業(yè)與粵港澳大灣區(qū)市場的需求無縫對接，努力打造大灣區(qū)的“茶罐子”。

　　河源茶產業(yè)如何高質量發(fā)展？江西省中國茶文化研究中心副主任余悅認為，從茶園到茶杯，茶產業(yè)是一個完整的產業(yè)鏈，同時茶產業(yè)的規(guī)劃相當重要，做好前瞻性的工作，要站在全產業(yè)鏈發(fā)展的角度去謀劃河源茶葉產業(yè)，由地方政府主推統(tǒng)籌做好茶文化、茶產業(yè)、茶科技融合文章，確保茶產業(yè)鏈得到全方位發(fā)展和提升。他建議，要加大對河源客家茶文化的研究，同時推動一系列河源客家茶文創(chuàng)產品。《茶源地理》系列叢書主編吳垠認為，客家文化要復興，要圍繞客家文化創(chuàng)新思路講好客家茶故事，要用一杯客家茶演繹整個客家文化。與會代表邱麗瓊認為，文化賦能才能讓茶產業(yè)走得更遠，客家茶文化的原生態(tài)要做出來，更要講好原生態(tài)故事。

　　在河源市茶產業(yè)高質量發(fā)展研討交流會上，紫金茶界泰斗陳炯昌認為，要抓住客家茶的“特”，客家人的特質是中原南遷而來，遷不忘“根”，要保護好河源客家茶的一些老品種。南遷還有一種就是“變”，河源客家茶要求新、求變，要創(chuàng)新，如從中國臺灣地區(qū)引進的金萱品種，進行了獨特的制茶工藝，取小綠葉蟬中“蟬”為名而制成“紫金蟬茶”，受到市場的熱捧。

　　深圳市國際茶藝協(xié)會執(zhí)行會長陳鋅也認可河源客家茶的“特”，河源客家茶，可泡、可煮、可嘗。她認為，茶產業(yè)要提質增效，離不開人才的支撐，需要有種植、加工、產品經營人才，尤其是茶產品包裝人才，同時不能忽略文化對茶葉市場的培育和塑造，要借助農展會、茶博會、茶葉產業(yè)大會等，了解下外地市場對客家茶的認可度。

　　河源市茶葉協(xié)會審議了《河源市卷曲形炒青綠茶》團體標準。余悅認為，要做好整條產業(yè)鏈的工作，河源茶產業(yè)團體標準制定顯得尤為重要，要制定好河源客家茶的標準，行業(yè)協(xié)會要主動行動起來，爭取政策支持。

　　（張濤）

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