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陜西洛川：紅蘋果長出“金蘋果”，聚焦鏈?zhǔn)剿季S引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

2023-11-13 16:32:40 來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理閱讀量：12897

　　眼下，正是蘋果豐收的季節(jié)，色澤誘人的蘋果掛滿了枝頭，散發(fā)出陣陣清香。

　　蘋果作為一種生活中常見的水果之一，深受人們喜愛，其含有果糖、膳食纖維、維生素及葉酸、鉀、磷、鈣等營養(yǎng)成分，適量食用能夠起到緩解疲勞、生津開胃的作用。我國是蘋果生產(chǎn)和消費(fèi)大國，據(jù)中國蘋果產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布的《2022年度中國蘋果產(chǎn)業(yè)報(bào)告》顯示，2022年中國蘋果年產(chǎn)量達(dá)4757.18萬噸，同比增長3.26%全球占比過半。

　　蘋果產(chǎn)業(yè)是我國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的重要組成部分，對(duì)推進(jìn)我國農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革、助力鄉(xiāng)村振興發(fā)揮著重要作用。以陜西洛川為代表的地區(qū)，近年來立足資源稟賦，不斷推動(dòng)蘋果產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效，助力農(nóng)民增收。

　　洛川縣位于革命圣地延安市南部，這里氣候適宜、光照時(shí)間長、土壤肥沃，是種植蘋果的理想之地。俗話說，全國每9個(gè)蘋果就有1個(gè)產(chǎn)自延安，延安每3個(gè)蘋果就有1個(gè)產(chǎn)自洛川，發(fā)展至今，洛川已經(jīng)形成集種植、加工、銷售于一體的蘋果產(chǎn)業(yè)鏈。數(shù)據(jù)顯示，2022年底，洛川蘋果總產(chǎn)量105.86萬噸，蘋果綜合產(chǎn)值130億元，果農(nóng)人均可支配收入達(dá)16991元。

　　好蘋果是種出來的，也是選出來的。受種植方式、光照等因素的影響，每年都會(huì)產(chǎn)出一批外觀、色澤不佳，個(gè)頭小的蘋果，這些蘋果往往市場(chǎng)競(jìng)爭力不強(qiáng)。為提高蘋果附加值，洛川縣積極引入智能化蘋果分選線，對(duì)蘋果進(jìn)行分級(jí)處理，從而更好地滿足消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)蘋果的需求。針對(duì)此，不少地方轉(zhuǎn)變發(fā)展方式，補(bǔ)短板、強(qiáng)弱項(xiàng)，并引入蘋果分級(jí)生產(chǎn)線，對(duì)蘋果進(jìn)行分級(jí)處理，推動(dòng)蘋果產(chǎn)業(yè)由大變強(qiáng)、由增產(chǎn)導(dǎo)向轉(zhuǎn)向提質(zhì)導(dǎo)向，更好地滿足消費(fèi)升級(jí)下市場(chǎng)對(duì)高品質(zhì)蘋果的要求。據(jù)統(tǒng)計(jì)，洛川縣共引進(jìn)配套智能選果線36條，選果能力達(dá)到300噸/小時(shí)。智能分選線不僅能按照蘋果的大小、色澤對(duì)蘋果進(jìn)行分級(jí)，還能按照蘋果的糖度來選，也可以測(cè)出蘋果的霉心病等。自動(dòng)化分選在提高效率的同時(shí)，產(chǎn)品品質(zhì)也更有保障。

　　此外，洛川不斷打造蘋果加工制造鏈，先后引進(jìn)了海升集團(tuán)、陜西王掌柜等企業(yè)，提升加工能力，年產(chǎn)蘋果脆片、果醋、果脯等深加工產(chǎn)品2000多噸，產(chǎn)品受到國內(nèi)外消費(fèi)者的青睞。

　　當(dāng)前，洛川蘋果正處于產(chǎn)業(yè)化、自動(dòng)化、數(shù)字化、智能化的高速發(fā)展階段。圍繞現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈，洛川已經(jīng)發(fā)展出8條蘋果產(chǎn)業(yè)鏈，分別是科技研發(fā)鏈、矮化密植鏈、冷庫儲(chǔ)藏鏈、分級(jí)分選鏈、加工制造鏈、物流營銷鏈、社會(huì)化服務(wù)鏈和果畜循環(huán)鏈。

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