當(dāng)前位置：食品機械設(shè)備網(wǎng) > 新聞首頁 > 地方動態(tài)

南昌新建區(qū)開展應(yīng)用HACCP原理助力微型食品生產(chǎn)企業(yè)提升質(zhì)量安全管理水平行動

2023-11-07 16:50:24 來源：江西省市場監(jiān)督管理局閱讀量：9481

　　HACCP體系是指在食品生產(chǎn)過程中，準(zhǔn)確把握具體危害及其關(guān)鍵控制措施以保障食品安全的體系，通過采取有效措施，防止、減少和消滅潛在的食品安全風(fēng)險。實施HACCP體系是事前識別食品安全危害、防范和控制食品安全風(fēng)險的有效方法。目前新建區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)以小微型企業(yè)為主，規(guī)模小、人員素質(zhì)不高，大多不具備建立并實施HACCP體系的條件。

　　為深入貫徹落實食品安全“四個最嚴(yán)”要求，進(jìn)一步督促食品生產(chǎn)企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任，提升企業(yè)風(fēng)險防控管理水平，促進(jìn)食品生產(chǎn)企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，2023年9月起，新建區(qū)市場監(jiān)管局開展應(yīng)用HACCP原理助力微型食品生產(chǎn)企業(yè)提升質(zhì)量安全管理水平行動，指導(dǎo)和幫助微型食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)用基于HACCP原理的系統(tǒng)性方法，制定和執(zhí)行一系列危害分析及關(guān)鍵控制點文件，有效防范食品生產(chǎn)質(zhì)量安全風(fēng)險，提升質(zhì)量安全管理水平。

　　精選試點對象。深入企業(yè)開展調(diào)查摸底，根據(jù)企業(yè)規(guī)模、產(chǎn)品風(fēng)險程度、生產(chǎn)管理情況、誠信經(jīng)營情況等方面進(jìn)行綜合評判，遴選基礎(chǔ)條件較好、有強烈提升意愿的企業(yè)開展試點。召開動員培訓(xùn)會，向企業(yè)介紹HACCP原理，動員企業(yè)主動運用，在全區(qū)獲證微型生產(chǎn)企業(yè)中，選取了10家未通過HACCP體系認(rèn)證，同時信用良好、生產(chǎn)管理較為規(guī)范、積極性高，且愿意投入相應(yīng)資源落實簡易HACCP實施的企業(yè)作為試點對象，開展幫扶提升行動。

　　一企一策幫扶。聘用第三方技術(shù)服務(wù)機構(gòu)和監(jiān)管人員一起逐戶走訪企業(yè)，建立“一對一”服務(wù)團(tuán)隊。以HACCP原理為基礎(chǔ)，幫助企業(yè)在進(jìn)貨查驗、生產(chǎn)過程控制、出貨檢驗等環(huán)節(jié)進(jìn)行食品安全危害分析和關(guān)鍵點控制，制定簡易HACCP管理文件，幫助企業(yè)設(shè)定簡單易行、符合企業(yè)實際情況的危害分析和關(guān)鍵控制點實施計劃。引導(dǎo)企業(yè)建立HACCP小組，明確工作職責(zé)，多方面保障HACCP的建立和有效實施。同時督促指導(dǎo)企業(yè)將危害分析與關(guān)鍵控制點納入“日管控、周排查、月調(diào)度”內(nèi)容，增強識別食品安全風(fēng)險隱患和主動落實食品安全主體責(zé)任的能力水平。

　　落實長效機制。強化對試點企業(yè)實施運行簡易HACCP后的跟蹤督導(dǎo)，了解體系運行的難點堵點并及時協(xié)助企業(yè)解決，進(jìn)一步達(dá)到防范食品安全風(fēng)險、促進(jìn)企業(yè)持續(xù)改進(jìn)管理水平的目的，推動監(jiān)管效能不斷提升。強化宣傳引導(dǎo)，對試點實施情況良好的企業(yè)加大宣傳，組織經(jīng)驗分享和參觀學(xué)習(xí)會，以點帶面，充分發(fā)揮示范帶動作用，引領(lǐng)帶動食品生產(chǎn)企業(yè)實施食品安全管理體系認(rèn)證，切實提升全區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)風(fēng)險防控能力。

上一篇：萊陽市河洛鎮(zhèn)“全鏈條”推進(jìn)梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展

下一篇：日照市市場監(jiān)管局“三項舉措”助推茶葉過度包裝治理見效

我要評論

昵稱

匿名

文明上網(wǎng)，理性發(fā)言。（您還可以輸入200個字符)

表情

所有評論僅代表網(wǎng)友意見，與本站立場無關(guān)。

版權(quán)與免責(zé)聲明：凡本網(wǎng)注明“來源：食品機械設(shè)備網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-食品機械設(shè)備網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來源：食品機械設(shè)備網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。

本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其它來源（非食品機械設(shè)備網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不意味著贊同其觀點或認(rèn)可其內(nèi)容的真實性，不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任，如其他媒體、網(wǎng)站或個人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時，必須保留本網(wǎng)注明的“稿件來源”，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。如擅自篡改為“稿件來源：食品機械設(shè)備網(wǎng)”，本網(wǎng)將依法追究責(zé)任。

鑒于本網(wǎng)發(fā)布稿件來源廣泛、數(shù)量較多，如因作者聯(lián)系方式不詳或其它原因未能與著作權(quán)擁有者取得聯(lián)系，著作權(quán)人發(fā)現(xiàn)本網(wǎng)轉(zhuǎn)載了其擁有著作權(quán)的作品時，請主動與本網(wǎng)聯(lián)系，提供相關(guān)證明材料，我網(wǎng)將及時處理。聯(lián)系電話：0571-87759655；郵箱：804074602@qq.com

精品视频在线观看专区,饥渴老熟妇乱子伦视频,五月天综合婷婷综合社,国产精品美女久久久久久小说

今日熱點

推薦專題

推薦展會

企業(yè)直播

南昌新建區(qū)開展應(yīng)用HACCP原理助力微型食品生產(chǎn)企業(yè)提升質(zhì)量安全管理水平行動

我要評論

熱門評論

全部評論

產(chǎn)品推薦更多+

精品视频在线观看专区,饥渴老熟妇乱子伦视频,五月天综合婷婷综合社,国产精品美女久久久久久小说

今日熱點

推薦專題

推薦展會

企業(yè)直播

南昌新建區(qū)開展應(yīng)用HACCP原理助力微型食品生產(chǎn)企業(yè)提升質(zhì)量安全管理水平行動

我要評論

熱門評論

全部評論

產(chǎn)品推薦 更多+

產(chǎn)品推薦更多+