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四川巴中：肉牛產(chǎn)業(yè)邁向百億級(jí)

2023-09-27 15:24:25 來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理閱讀量：13048

　　近年來，隨著居民收入水平不斷提高，飲食文化和結(jié)構(gòu)優(yōu)化改善，以牛肉為主的高檔肉制品需求增加，牛肉漸漸成為人們餐桌上的?？?。作為全國重要的優(yōu)質(zhì)肉牛產(chǎn)區(qū)，四川巴中市加快牛種繁育，并建立起自動(dòng)化的屠宰加工廠，漸漸從牛只輸出轉(zhuǎn)變?yōu)榕Ｈ猱a(chǎn)品輸出，將吊龍、牛腱子、牛腩等部位的牛肉銷往各地的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、連鎖品牌超市等，提高牛肉利用率，提升產(chǎn)品附加值，推動(dòng)肉牛產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

　　為支持肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展，巴中市在政策上狠抓配套落實(shí)。2021年8月，巴中市人民政府印發(fā)《巴中市支持肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展十條措施》，該文件旨在通過加快培育肉牛產(chǎn)業(yè)集群、完善肉牛良種繁育體系、配套肉牛養(yǎng)殖現(xiàn)代裝備等，加快建設(shè)成渝地區(qū)綠色牛肉產(chǎn)品供給地。

　　2022年5月，巴中市政府繼續(xù)出臺(tái)《巴山肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展五年行動(dòng)方案(2022年-2026年)》，提出力爭(zhēng)到2026年，建成西南地區(qū)最大肉牛交易中心和全國山區(qū)肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展示范區(qū)，肉牛產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈條基本形成，全市肉牛綜合產(chǎn)值達(dá)100億元以上。

　　2023年8月29日，巴中市政府又印發(fā)了《巴中市巴山牛肉產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃(2023-2027年)》，要求堅(jiān)持“全域全鏈推動(dòng)”“龍頭企業(yè)帶動(dòng)“質(zhì)量效益有限”“科技創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)”“品牌引領(lǐng)發(fā)展”“綠色安全并重”六大發(fā)展原則，力爭(zhēng)用五年時(shí)間率先坐上四川肉牛產(chǎn)業(yè)頭把交椅，到2027年，肉牛飼養(yǎng)量達(dá)到60萬頭，綜合產(chǎn)值120億元以上。

　　值得注意的是，巴中作為肉牛養(yǎng)殖大市，起初產(chǎn)業(yè)鏈較為欠缺，并不利于產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大。為了突破發(fā)展瓶頸，巴中市開始修建屠宰加工廠、冰鮮牛肉加工基地、引進(jìn)肉制品精深加工企業(yè)，不斷延伸產(chǎn)業(yè)鏈條。

　　平昌縣是巴中肉牛的主產(chǎn)區(qū)之一，今年以來，該地堅(jiān)持龍頭引領(lǐng)，將巴山肉牛產(chǎn)業(yè)作為推進(jìn)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興的關(guān)鍵支撐來抓。平昌縣引進(jìn)雅拉德榮公司投資50億元建設(shè)優(yōu)質(zhì)肉牛全產(chǎn)業(yè)鏈項(xiàng)目；穩(wěn)步推進(jìn)響灘鎮(zhèn)2萬頭肉牛屠宰生產(chǎn)線及冷鏈物流體系建設(shè)，與麥金地合作加快建設(shè)肉牛預(yù)制萊生產(chǎn)線。除此之外，平昌縣還引進(jìn)華茂農(nóng)業(yè)公司、四川戰(zhàn)旗飄揚(yáng)農(nóng)業(yè)發(fā)展公司等4家種草公司，投資1.8億元新建4個(gè)牧草收集加工中心。

　　在消費(fèi)升級(jí)的背景下，人們對(duì)牛肉等高檔肉制品的需求增加，巴中市大力發(fā)展肉牛產(chǎn)業(yè)，既能供給消費(fèi)市場(chǎng)，又能發(fā)展地方經(jīng)濟(jì)，促進(jìn)農(nóng)戶增收。在政策的引領(lǐng)下，以及在龍頭企業(yè)的帶動(dòng)下，巴中肉牛產(chǎn)業(yè)的未來值得期待。

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