本報記者 楊曉晶
由中國農(nóng)業(yè)國際合作促進(jìn)會、湖北省恩施土家族苗族自治州來鳳縣政府、恩施州農(nóng)業(yè)農(nóng)村局共同主辦的首屆國際藤茶大會近日在來鳳縣舉行。中國農(nóng)業(yè)國際合作促進(jìn)會名譽會長翟虎渠、中國合作經(jīng)濟學(xué)會會長孫中華、貴州省茶葉協(xié)會會長祿智明以及來自加拿大、澳大利亞、意大利、斯里蘭卡等國內(nèi)外相關(guān)涉茶機構(gòu)的專家學(xué)者、企業(yè)代表參會，共謀藤茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展、共話藤茶產(chǎn)業(yè)未來。
大會同期發(fā)布《2023全國藤茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展報告》《藤茶感官審評方法》，公布國際藤茶大會（中國·來鳳）藤茶評審結(jié)果，建立“一帶一路”國際茶貿(mào)易產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新院藤茶發(fā)展研究中心，集中展示50余種來自全國的藤茶產(chǎn)品。
從初級加工向精深加工延伸
產(chǎn)業(yè)大有可為
藤茶又稱莓茶、龍須茶，學(xué)名顯齒蛇葡萄，生長于海拔400—1000米的武陵山脈深處巖坡上，主要分布在云南、廣西、湖南、貴州、湖北等地。“是茶，不是茶，又勝過茶。”會上，中國農(nóng)業(yè)國際合作促進(jìn)會功能農(nóng)產(chǎn)品分會會長戴小楓如此評價藤茶，“不含咖啡因，有安神養(yǎng)心的作用，早晚都能喝。”如今，隨著健康飲食理念的普及和人們對生活品質(zhì)的追求，藤茶作為一種綠色健康飲品，正在逐漸受到國內(nèi)外消費者的青睞。
世界茶鄉(xiāng)看中國，中國藤茶看來鳳。在全國藤茶產(chǎn)業(yè)的版圖中，來鳳縣的藤茶種植面積超過8萬畝，占全國藤茶種植總面積的60%，是名副其實的“中國藤茶第一縣”。近年來，圍繞藤茶全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)，來鳳縣持續(xù)優(yōu)化藤茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展環(huán)境，培育和壯大藤茶產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)，藤茶產(chǎn)業(yè)已成為來鳳支柱性農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)。
來鳳縣委書記李偉介紹，來鳳縣按照全球定位優(yōu)化布局、活躍品牌打造集群的理念，堅持“公司+基地+專業(yè)合作社+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展模式，逐漸實現(xiàn)了來鳳藤茶從零星種植到成片發(fā)展的轉(zhuǎn)變，從初級加工到精深加工的延伸。目前，來鳳已建設(shè)了藤茶牙膏、香皂、消殺液、抹茶生產(chǎn)線，與中國科學(xué)院武漢植物園等科研院校合作開發(fā)了藤茶面條、藤茶餅干、藤茶飲料等深加工產(chǎn)品，建成了綜合效益高達(dá)10億元的全產(chǎn)業(yè)鏈。
藤茶的發(fā)展離不開國家的支持。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)墾局一級巡視員彭劍良介紹，一直以來，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部高度關(guān)注來鳳藤茶發(fā)展，并且致力于推動來鳳藤茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和升級，加強來鳳藤茶產(chǎn)地的活躍和保護(hù)，推進(jìn)技術(shù)創(chuàng)新和品牌建設(shè)，促進(jìn)來鳳藤茶產(chǎn)業(yè)與全球市場的對接和合作。“農(nóng)業(yè)農(nóng)村部將繼續(xù)關(guān)注和支持來鳳藤茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，鼓勵企業(yè)和農(nóng)戶加強技術(shù)創(chuàng)新，提高產(chǎn)品質(zhì)量和競爭力。并將致力于加強國際交流與合作，搭建更多合作平臺，推動來鳳藤茶產(chǎn)業(yè)的全球化發(fā)展。”彭劍良介紹，經(jīng)過多年努力，來鳳藤茶及其系列產(chǎn)品知名度日漸提升，銷售量逐年攀升。該縣已開發(fā)保健食品、原茶、食品和日化等4大系列69個產(chǎn)品，不僅銷往北京、上海、武漢等國內(nèi)各大城市，還出口德國、斯里蘭卡、馬來西亞等國家和地區(qū)。
市場逐步擴大效益穩(wěn)步提升
產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展格局形成
事實上我國藤茶全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展格局已基本形成。據(jù)《2023年全國藤茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展報告》(以下簡稱《報告》)顯示，目前，我國藤茶種植規(guī)模不斷擴大。全國藤茶人工種植面積約40萬畝，產(chǎn)量約4萬噸；形成了來鳳、張家界、永順三大主要產(chǎn)區(qū)，三大產(chǎn)區(qū)種植面積占全國總面積的96%以上。同時，經(jīng)營主體不斷壯大，三大產(chǎn)區(qū)從事藤茶生產(chǎn)經(jīng)營的企業(yè)共161家。種質(zhì)資源保護(hù)穩(wěn)步推進(jìn)，各地建立了種質(zhì)資源圃，搜集、保存藤茶種質(zhì)資源近20種。標(biāo)準(zhǔn)化、綠色化發(fā)展不斷加快，品牌建設(shè)取得成效，各地先后制定種植、加工技術(shù)規(guī)程或標(biāo)準(zhǔn)10余項，累計建成藤茶標(biāo)準(zhǔn)化綠色基地約20萬畝。打造了“來鳳藤茶”“張家界莓茶”“永順莓茶”等區(qū)域公用品牌。精深加工不斷深化，二氫楊梅素提取等精深加工不斷拓展，主產(chǎn)區(qū)藤茶加工業(yè)年產(chǎn)值約達(dá)28億元。新產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài)不斷涌現(xiàn)，產(chǎn)業(yè)融合初見成效。藤茶電商不斷崛起，來鳳的藤茶電商銷售比例達(dá)80%以上，張家界達(dá)55%以上。茶旅融合不斷深化，來鳳每年舉辦“藤茶文化節(jié)”，吸引客商與旅客已突破3萬多人次。產(chǎn)學(xué)研合作不斷深化，科技支撐顯著增強，先后成立藤茶產(chǎn)業(yè)研究院、院士研發(fā)中心等科技力量支撐藤茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
藤茶消費市場逐步擴大。消費區(qū)域逐漸向全國乃至海外拓展，消費群體主要向中老年人及亞健康人群覆蓋，人均消費量是全國茶葉人均消費量的5%，且線上消費趨勢十分明顯，已達(dá)50%以上。
藤茶產(chǎn)業(yè)效益穩(wěn)步提升。一方面，藤茶種植經(jīng)濟效益顯著。藤茶種植的畝均利潤約為13300元，是當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)糧油、經(jīng)濟作物畝均凈利潤的25倍以上。另一方面，藤茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展還拓展了當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收渠道，三大主要產(chǎn)區(qū)藤茶產(chǎn)業(yè)帶動脫貧致富人數(shù)達(dá)20萬人以上，人均增收5000—20000元。
推進(jìn)品牌協(xié)同發(fā)展
強化藤茶產(chǎn)業(yè)科技支撐能力
值得關(guān)注的是我國藤茶產(chǎn)業(yè)還存在不少問題和挑戰(zhàn)。如來鳳縣就存在藤茶企業(yè)數(shù)量少、規(guī)模小的問題。“來鳳還缺少具有行業(yè)影響力和產(chǎn)業(yè)示范帶動作用的龍頭企業(yè)，需進(jìn)一步培育藤茶企業(yè)集群，形成規(guī)模。”中國農(nóng)業(yè)國際合作促進(jìn)會茶產(chǎn)業(yè)專家委員會副主任委員魯成銀提出，未來來鳳藤茶要依托地域文化、健康、時尚屬性、創(chuàng)新發(fā)展。“創(chuàng)新不光是科技創(chuàng)新，是方方面面的創(chuàng)新，要把土家族的地域文化、健康功能的研究和時尚產(chǎn)品的開發(fā)，與電子商務(wù)、網(wǎng)上銷售結(jié)合起來，產(chǎn)業(yè)前景一定非常廣闊的。”
戴小楓建議，要制定有效可行的長期發(fā)展戰(zhàn)略，從政策保障、產(chǎn)業(yè)扶持、群眾參與等方面持續(xù)發(fā)力。
翟虎渠提出，要提升藤茶生產(chǎn)的規(guī)模化、集約化和綠色化水平，強化藤茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的科技支撐能力，推進(jìn)區(qū)域公用品牌、企業(yè)品牌與產(chǎn)品品牌協(xié)同發(fā)展，推動藤茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
《報告》也對新階段中國藤茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展提出建議：一是整合科研資源，推進(jìn)種質(zhì)資源挖掘、保護(hù)與利用；新品種創(chuàng)制；深加工產(chǎn)品研發(fā)。
二是整合產(chǎn)業(yè)鏈條，嫩莖葉向綠色化、優(yōu)質(zhì)化發(fā)展；普葉向深加工、高值化利用發(fā)展；業(yè)態(tài)向茶文旅融合方向發(fā)展。
三是整合品牌與渠道資源，協(xié)同推進(jìn)區(qū)域公用品牌、企業(yè)品牌；整合線上線下渠道，拓展國際國內(nèi)市場，擴大市場影響力。
四是整合政策資源，加大錢、地、人等要素支持力度，打造藤茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展集聚區(qū)，推動產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
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