第三屆全國釀酒標準化技術(shù)委員會啤酒分技術(shù)委員會2023工作會議在青島順利召開

2023-09-14 09:14:38 來源：中國酒業(yè)協(xié)會CADA微信號閱讀量：9698

　　9月11日，由中國酒業(yè)協(xié)會主辦、青島啤酒股份有限公司協(xié)辦的第三屆全國釀酒標準化技術(shù)委員會啤酒分技術(shù)委員會2023工作會議在青島啤酒時光海岸度假酒店順利召開。

　　全國釀酒標準化技術(shù)委員會啤酒分技術(shù)委員會主任委員、中國酒業(yè)協(xié)會秘書長兼啤酒分會理事長何勇，全國釀酒標準化技術(shù)委員會啤酒分技術(shù)委員會副主任委員、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院有限公司副總經(jīng)理郭新光，以及來自全國各啤酒相關(guān)企業(yè)、科研院所的41名委員參加了會議。會議由全國釀酒標準化技術(shù)委員會啤酒分技術(shù)委員會副秘書長、中國酒業(yè)協(xié)會啤酒分會秘書長元月主持。

　　何勇秘書長在致辭中表示，隨著啤酒行業(yè)消費端多元化、個性化發(fā)展，對標準的要求也正在發(fā)生變革。當前標準不僅要服務于生產(chǎn)、產(chǎn)品、生產(chǎn)體系，更要服務于消費，帶動產(chǎn)業(yè)鏈的全面發(fā)展。這也為啤酒標委會的委員提出更高要求，希望標委會所有成員，把職責放在首位，主動適應變化，共建高質(zhì)量標準體系和產(chǎn)業(yè)發(fā)展生態(tài)。

　　就國標委在本年度標準化工作要點中指出的，“穩(wěn)健擴大標準制度開發(fā)，加快構(gòu)建推動高質(zhì)量發(fā)展的標準體系”，郭新光副總經(jīng)理在致辭中為啤酒領域標準化工作中提出兩點建議：一是著力構(gòu)建符合我國啤酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展特點和實際需求的技術(shù)質(zhì)量標準體系；二是重點圍繞原料、智能制造等，從源頭保證產(chǎn)品質(zhì)量，提升產(chǎn)品價值。他表示，希望各位委員繼續(xù)立足自己的本職工作，加快提高啤酒領域標準總體水平。

　　作為本次會議協(xié)辦方，全國釀酒標準化技術(shù)委員會啤酒分技術(shù)委員會副秘書長，青島啤酒股份有限公司副總裁、制造中心總裁、總釀酒師徐楠代表協(xié)辦方歡迎各位領導及委員的到來。她表示標準是科技成果的“擴散器”、“助推器”和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“風向標”。技術(shù)是行業(yè)進步的核心競爭力。非常期待著聆聽來自酒協(xié)領導關(guān)于行業(yè)趨勢的深入分析，來自各家兄弟企業(yè)關(guān)于行業(yè)最前沿技術(shù)實踐的案例分享，也期待著討論環(huán)節(jié)觀點碰撞所產(chǎn)生的真知灼見。

　　隨后，全國釀酒標準化技術(shù)委員會啤酒分委會秘書長、青島市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院食品部副部長譚燕對2023年啤酒分技術(shù)委員會運行情況進行通報。

　　郭新光副總經(jīng)理以“從《啤酒桶質(zhì)量通則》國標修訂解析金屬包裝質(zhì)量提升”為題，介紹了標準的修訂過程及對啤酒桶的質(zhì)量要求，同時指出了啤酒桶未來綠色與原級再生利用的發(fā)展方向和趨勢。

　　孟鎮(zhèn)主任助理就“我國飲料酒質(zhì)量標準體系建設概況”梳理了飲料酒質(zhì)量框架體系，并與參會嘉賓分享GB/T 4927啤酒質(zhì)量要求等標準相關(guān)動態(tài)。

　　本次標委會，新疆烏蘇啤酒有限責任公司李志永申請加入第三屆全國釀酒標準化技術(shù)委員會啤酒分技術(shù)委員會，獲全場標委會委員一致同意，舉手通過。

　　最后，與會委員就團體標準制定、采標；原漿啤酒團體標準修訂等問題進行討論，并發(fā)表意見。委員一致認為，行業(yè)要圍繞發(fā)展需求，以產(chǎn)品標準為核心，建立管理標準和方法標準為支撐的標準體系，涵蓋啤酒全產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)過程。以提升啤酒質(zhì)量水平，滿足監(jiān)管、健康、消費需求，推動啤酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

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