2023 年新泰預制食品加工協(xié)同創(chuàng)新基地“科技賦能預制食品”產(chǎn)業(yè)研討會成功舉辦

2023-09-01 09:26:14 來源：2023 年新泰預制食品加工協(xié)同創(chuàng)新基地“科技賦能預制食品”產(chǎn)業(yè)研討會成功舉辦閱讀量：10829

　　為服務新泰市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)(食品加工)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，實施助力創(chuàng)新驅(qū)動發(fā)展工程，推動產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，8月28日，2023 年山東省科協(xié)助力創(chuàng)新驅(qū)動發(fā)展項目新泰預制食品加工協(xié)同創(chuàng)新基地“科技賦能預制食品”產(chǎn)業(yè)研討會在泰安新泰市隆重舉行。本次研討會由山東省科學技術協(xié)會主辦，山東省食品科學技術學會、泰安市科學技術協(xié)會、新泰市科學技術協(xié)會承辦。來自省內(nèi)外各地的130余名食品領域知名專家學者和企業(yè)嘉賓齊聚新泰，共同探討交流預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展新格局，會議共分為開幕式、專家報告會、專企對接會三個環(huán)節(jié)，新泰市科協(xié)黨組書記、主席馬桂前，山東省食品科學技術學會副理事長朱風濤主持會議。

　　一、開幕式環(huán)節(jié)

　　新泰市人大副主任徐加柱為本次產(chǎn)業(yè)研討會致開幕辭，他表示產(chǎn)業(yè)研討會的舉辦為新泰市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)(食品加工)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展賦能智慧力量，有效提高新泰市預制菜產(chǎn)業(yè)鏈整體發(fā)展水平，促進行業(yè)交流和協(xié)調(diào)發(fā)展，并從不同角度對會議的舉辦表示祝賀與期許。

　　山東省食品科學技術學會理事長、山東農(nóng)業(yè)大學食品學院喬旭光教授在致辭中講到，新泰預制食品加工協(xié)同創(chuàng)新基地活動的開展是我會學習貫徹習近平新時代中國特色社會主義思想，擔當作為狠抓落實，凝心聚力推動高質(zhì)量發(fā)展，團結凝聚學會科技工作者投身新時代的又一具體實踐；在多方協(xié)同達成合作的基礎上，打造上下聯(lián)動的創(chuàng)新助力學會服務站，實現(xiàn)利益相關方共創(chuàng)、共贏、共進。

　　會議上，新泰市人大副主任徐加柱與山東省食品科學技術學會理事長喬旭光向山東食安公社食品科技有限責任公司的“預制菜專家工作站”揭牌。

　　新泰市人大副主任徐加柱、山東省科協(xié)學會部副部長劉瑋、泰安市科協(xié)黨組成員、二級調(diào)研員劉玉考、山東省食品科學技術學會理事長喬旭光、市科協(xié)主席馬桂前、山東省食品科學技術學會副理事長朱風濤、齊魯工業(yè)大學食品科學與工程學部副主任袁超、魯東大學食品工程學院院長貢漢生分別向山東食安公社食品科技有限責任公司、山東金面杖食品有限公司、新泰市糧坊食品科技有限公司、蓮花山養(yǎng)蜂園、泰安鑫昌農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司、山東新泰惠美農(nóng)牧泰安百合和園、新泰市龍廷鎮(zhèn)烘焙食品業(yè)協(xié)會、山東青蓮菊業(yè)有限公司8 家企業(yè)授“山東省食品科學技術學會服務站”牌。

　　隨后，中華全國供銷合作總社濟南果品研究所、山東省農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品所、山東農(nóng)業(yè)大學、濟南大學分別與泰安鑫昌農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司、新泰市糧坊食品科技有限公司、山東食安公社食品科技有限責任公司、山東金面杖食品有限公司簽訂8項合作協(xié)議書。

　　二、專家報告會環(huán)節(jié)

　　在專家報告會環(huán)節(jié)，由山東省食品科學技術學會副理事長朱風濤主持會議，魯東大學食品工程學院院長貢漢生教授以《果蔬類預制菜的發(fā)展及加工技術》為題，從果蔬預制菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、存在問題、未來發(fā)展趨勢及關鍵加工技術等多方面介紹了我國果蔬預制菜產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀，具有顯著引領作用和現(xiàn)實意義。

　　中國肉類食品綜合研究中心張凱華高工圍繞《我國預制菜產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及品質(zhì)調(diào)控技術》主題，為大家介紹了預制菜發(fā)展面臨的問題與挑戰(zhàn)及肉類預制菜品質(zhì)保真與調(diào)控和技術創(chuàng)新等內(nèi)容。

　　食品伙伴網(wǎng)食品合規(guī)咨詢顧問李燁以《預制菜行業(yè)合規(guī)探討及國際預制菜監(jiān)管》為題，從我國預制菜監(jiān)管、資質(zhì)合規(guī)、產(chǎn)品合規(guī)、國際預制菜監(jiān)管4個方面為大家介紹了預制菜產(chǎn)品法規(guī)監(jiān)管、配料合規(guī)以及標簽合規(guī)審核等內(nèi)容，受到與會嘉賓與企業(yè)的一致歡迎與認可。

　　會上還進行了專家企業(yè)對接交流會，來自新泰的多家參會企業(yè)代表攜帶眾多合作需求，與報告專家精準對接，就項目合作、科技成果轉(zhuǎn)化落地和產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展等內(nèi)容進行深入交流與溝通。

　　三、專企對接會環(huán)節(jié)

　　8月28日下午，山東省科協(xié)、泰安市科協(xié)、中國肉類研究中心、北京農(nóng)林科學院、濟南果品研究所、省農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品所、山東農(nóng)業(yè)大學、魯東大學、齊魯工業(yè)大學、濟南大學等10家單位20余位專家分組與創(chuàng)驅(qū)基地企業(yè)現(xiàn)場調(diào)研對接，分別前往山東食安公社食品科技有限責任公司、山東新泰惠美農(nóng)牧泰安百合和園、山東金面杖食品有限公司、新泰市糧坊食品科技有限公司并圍繞創(chuàng)新驅(qū)動現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)加工、技術研究等內(nèi)容進行產(chǎn)學研技術對接與合作座談。

　　研討會的舉辦，受到與會專家及企業(yè)的充分肯定。大家一致認為，這種形式促進了工作思想的交流碰撞，加強了學科間的融合，對帶動地方產(chǎn)業(yè)發(fā)展、助推新泰預制菜食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展具有很好的現(xiàn)實指導意義。下一步，學會將加快落實創(chuàng)驅(qū)服務計劃，創(chuàng)新服務科技成果轉(zhuǎn)化機制，促進科技經(jīng)濟深度融合，為新舊動能轉(zhuǎn)換提供戰(zhàn)略支撐，促進新泰市食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。

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