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小磷蝦大產(chǎn)業(yè) 加快技術(shù)攻關(guān) 開發(fā)“海上金礦”

2023-08-09 17:07:24 來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理編輯：三七閱讀量：13756

　　南極磷蝦被譽(yù)為地球上繼糧食、煤炭、石油之后的第四大可再生資源。南極磷蝦體內(nèi)蘊(yùn)含海洋磷脂OMEGA-3脂肪酸、蛋白質(zhì)、蝦青素、維生素、礦物質(zhì)和微量元素，被廣泛應(yīng)用到高附加值的保健食品領(lǐng)域。

　　生物量大、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，這樣的特性讓南極磷蝦擁有“海上金礦”的美譽(yù)，被看作是人類緩解資源危機(jī)的“未來糧食庫”。不過，長(zhǎng)期以來，由于技術(shù)落后，我國(guó)捕撈的大量南極磷蝦只能以初級(jí)、低值產(chǎn)品形態(tài)出售給發(fā)達(dá)國(guó)家，而像南極磷蝦油這樣的高附加值產(chǎn)品卻鮮有企業(yè)能夠生產(chǎn)。

　　據(jù)了解，南極磷蝦油是一種天然、安全、高效的膳食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑，能夠?yàn)槿梭w快速補(bǔ)充能量，提高機(jī)體耐力，還具有一定的抗疲勞效果。這類產(chǎn)品常常用于滿足運(yùn)動(dòng)員等特殊人群對(duì)耐力、應(yīng)變力和判斷力的提升需求。

　　為提高南極磷蝦利用率，解決南極磷蝦產(chǎn)業(yè)“卡脖子”難題，近年來行業(yè)內(nèi)不斷進(jìn)行技術(shù)攻關(guān)。近日，逢時(shí)(青島)海洋科技有限公司(以下簡(jiǎn)稱“逢時(shí)科技”)與青島農(nóng)業(yè)大學(xué)、青島特種食品研究院合作簽約磷蝦油特種功能食品項(xiàng)目。據(jù)了解，逢時(shí)科技作為南極磷蝦行業(yè)的頭部企業(yè)已經(jīng)在全球布局六大研發(fā)中心，陸續(xù)與中國(guó)海洋大學(xué)等多所知名院校建立產(chǎn)學(xué)研合作，并已獲得自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)27項(xiàng)，參與制定國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)1項(xiàng)、團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)8項(xiàng)。

　　去年12月底，逢時(shí)科技南極磷蝦“透明工廠”在山東青島投產(chǎn)，該工廠占地18000平方米，總投資近5000萬，擁有10萬級(jí)GMP凈化生產(chǎn)車間。工廠配備全自動(dòng)高速伺服軟膠囊生產(chǎn)線、固體飲料生產(chǎn)線、全自動(dòng)數(shù)字化溶膠系統(tǒng)，一期可實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)軟膠囊20000萬粒、固體飲料10萬盒。二期投產(chǎn)將上線壓片和硬膠囊生產(chǎn)線，透明工廠將更高效地提供全劑型全品類磷蝦油產(chǎn)品滿足市場(chǎng)倍速發(fā)展。

　　濟(jì)南極源生物科技有限公司(以下簡(jiǎn)稱“極源生物”)近年來同樣以科技為核心，推動(dòng)南極磷蝦產(chǎn)業(yè)走上高質(zhì)量發(fā)展道路。極源生物與中國(guó)水產(chǎn)研究院黃海所、中科院海洋所、山東大學(xué)齊魯醫(yī)學(xué)院、等科研單位建立了全面深入的合作關(guān)系。目前該公司，已經(jīng)擁有核心技術(shù)16項(xiàng)，核心工藝裝備技術(shù)、核心商標(biāo)35件，推出多項(xiàng)南極磷蝦油深加工產(chǎn)品。

　　據(jù)了解，目前中國(guó)已經(jīng)成為全球第二大南極磷蝦捕撈國(guó)，但市場(chǎng)規(guī)模相對(duì)較小，還具有較大的成長(zhǎng)空間。相信隨著行業(yè)內(nèi)加大產(chǎn)業(yè)攻關(guān)力度，我國(guó)的南極磷蝦產(chǎn)業(yè)未來可期。

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