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湖南米粉搶灘東盟市場看湖南如何做優(yōu)米粉產(chǎn)業(yè)

2023-05-09 17:13:32 來源：食品機械設(shè)備網(wǎng)整理編輯：三七閱讀量：6976

　　近日，首屆湖南RCEP經(jīng)博會在湖南省懷化市舉行。展會現(xiàn)場不僅有來自RCEP各成員國的產(chǎn)品，也有來自中國個省市的“招牌”特產(chǎn)。值得一提的是，在懷化展區(qū)，各類米粉產(chǎn)品引來了不少外國友人的關(guān)注，而制作這些米粉的原料正是來自東盟國家。

　　據(jù)了解，在2022年湖南兩會上“懷化國際陸港”“RCEP”成為高頻詞匯，懷化迎來了對外開放的新機遇。當(dāng)?shù)氐拿追奂庸す驹谡块T的幫助下與部分東盟國家達(dá)成合作。其中，湖南懷化天天食品公司在越南、老撾、緬甸等國家建立了原料采購渠道，將大米制成米粉產(chǎn)品后又銷往柬埔寨、印度尼西亞、新加坡等東盟國家。天天食品公司的總經(jīng)理表示，通過懷化國際陸港平臺跨境鐵路運輸和鐵海聯(lián)運，產(chǎn)品能快速地銷往東盟及世界各地，同時也可以將公司的米粉加工技術(shù)帶出去。

　　近年來，根植于米粉深厚文化，湖南米粉產(chǎn)業(yè)得到迅猛發(fā)展，吃一碗正宗的湖南米粉也逐漸成為了游客體會湖南地域文化的重要方式之一。湖南當(dāng)?shù)卣Q生了諸如長沙米粉、常德牛肉粉、懷化鴨子粉等叫得上名號的米粉品牌。湖南近年來正立足資源稟賦，積極推動米粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展。據(jù)湖南餐飲行業(yè)協(xié)會統(tǒng)計，湖南米粉全產(chǎn)業(yè)鏈年產(chǎn)值約400億元。

　　現(xiàn)如今，湖南米粉在政策紅利下，進入東盟市場，將有利于進一步推動當(dāng)?shù)氐拿追郛a(chǎn)業(yè)做大做強。湖南米粉之所以能獲得國內(nèi)消費者乃至外國友人的喜愛，一個重要的原因便是加工企業(yè)對材料和制作工藝的嚴(yán)格把控。

　　湖南為了提高米粉的品質(zhì)，當(dāng)?shù)卣膭钇髽I(yè)、高效、科研所建立米粉研究中心，開展米粉生產(chǎn)技術(shù)攻關(guān)，加強米粉生產(chǎn)技術(shù)創(chuàng)新，推廣應(yīng)用米粉保鮮保質(zhì)新技術(shù)新工藝，推動湖南米粉預(yù)制工業(yè)化生產(chǎn)，提高米粉的市場競爭力。

　　除此之外，湖南為促進米粉產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，還制定了《食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 米粉生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范》《常德米粉》等標(biāo)準(zhǔn)。今年4月份，《湖南米粉鮮濕米粉》《湖南半干米粉》以及《湖南米粉干米粉》等三項團體標(biāo)準(zhǔn)完成意見征求，相信不久之后這三項標(biāo)準(zhǔn)就會發(fā)布，共同促進米粉產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

　　在政策的引領(lǐng)下，湖南米粉已經(jīng)打開了東盟國際市場，也期待在不久的將來，湖南米粉進一步擴大銷售半徑，擴大市場優(yōu)勢。

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