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一項刺梨團體標(biāo)準(zhǔn)征求意見,促進產(chǎn)業(yè)健康有序發(fā)展

2023-03-23 13:30:06 來源:食品機械設(shè)備網(wǎng)整理 編輯:三七 閱讀量:7806

  近日,貴州省刺梨行業(yè)協(xié)會完成了《刺梨干果(修訂稿)》團體標(biāo)準(zhǔn)征求意見稿,現(xiàn)面向社會公開征求意見,意見反饋時間截止2023年4月21日。
 
  刺梨,是一種渾身是刺的野生果實,未成熟的刺梨吃起來又酸又澀,成熟的果實帶有酸味,同時還有些清香。刺梨又名送春歸,是云貴高原及攀西高原特有的野生資源,以貴州為主產(chǎn),云南次之,河南、四川、湖北西部等地區(qū)也有分布。其貌不揚的刺梨,富含多種營養(yǎng)素,尤其是維C含量出奇的高,據(jù)了解,每100克刺梨鮮果維生素C含量約為841.58-3499.84毫克,維生素C含量約為獼猴桃的10倍,檸檬的100倍。
 
  現(xiàn)如今,刺梨這種不起眼的野果已經(jīng)成為貴州等地促進農(nóng)民增收,拉動地方經(jīng)濟增長的重點產(chǎn)業(yè)。貴州形成了六盤水市、黔南州、安順市、畢節(jié)市等四個刺梨產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟帶。數(shù)據(jù)顯示,截止2019年,貴州刺梨種植面積達到176萬畝,省內(nèi)刺梨年加工能力9.6萬噸,刺梨產(chǎn)品生產(chǎn)線涵蓋飲料、原汁、保健品、果糖含片、日化用品等。到2021年貴州刺梨產(chǎn)值已經(jīng)實現(xiàn)111.64億元,跨入“百億級”。
 
  近年來,貴州明確以科技創(chuàng)新為支持,以精深加工為目標(biāo),發(fā)揮加工企業(yè)的帶頭作用,不斷推動刺梨產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。同時,為了促進刺梨產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展,貴州近兩三年來不斷制定刺梨產(chǎn)品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。其中僅2021年貴州就制定了《刺梨汽泡飲料》《刺梨汽泡酒》《刺梨露酒》《刺梨凍干粉》《刺梨代餐粉》等10項團體標(biāo)準(zhǔn)。
 
  《刺梨干果》團體標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了刺梨干果的技術(shù)要求、檢驗規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運輸、貯存,適用于刺梨鮮果采用自然干制或人工干制技術(shù)制得的刺梨干制品。在技術(shù)要求上,該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了刺梨干果的原料、生產(chǎn)加工用水、感官要求、理化指標(biāo)、農(nóng)藥殘留、真菌毒素、食品添加劑、凈含量等所應(yīng)滿足的條件。
 
  另外,在標(biāo)簽標(biāo)志、包裝方面,標(biāo)準(zhǔn)文本規(guī)定刺梨干果的食品標(biāo)簽應(yīng)符合GB7718的規(guī)定;包裝應(yīng)完整牢固、封口嚴(yán)密、無破損,且應(yīng)符合相應(yīng)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)規(guī)定。
 
  《刺梨干果》團體標(biāo)準(zhǔn)是針對刺梨延伸產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn),將在貴州現(xiàn)有團體標(biāo)準(zhǔn)上起到補充作用。該標(biāo)準(zhǔn)的制定實施將有助于規(guī)范企業(yè)加工行為,保障產(chǎn)品質(zhì)量,引導(dǎo)企業(yè)創(chuàng)新研發(fā)和工藝提升,促進貴州刺梨產(chǎn)業(yè)健康有序發(fā)展。

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