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2022全國茶業(yè)創(chuàng)新學(xué)術(shù)研討會浙江仙居召開

2022-11-17 14:28:56 來源：中國茶葉學(xué)會閱讀量：7526

　　日前，由中國茶葉學(xué)會主辦，臺州市科學(xué)技術(shù)協(xié)會、仙居縣委、仙居縣人民政府承辦，浙江省科學(xué)技術(shù)協(xié)會協(xié)辦的“2022全國茶業(yè)創(chuàng)新學(xué)術(shù)研討會”在浙江省臺州市仙居縣召開。來自全國23個省(區(qū)、市)的160余名專家和學(xué)者參加了研討會，會議也通過中國茶葉學(xué)會App、科創(chuàng)中國等多個平臺進行線上直播和回放。

　　中國工程院院士、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授劉仲華等專家出席會議開幕式。開幕式由中國茶葉學(xué)會副理事長兼秘書長阮建云主持，臺州市科學(xué)技術(shù)協(xié)會副主席喻鴻彪、中國茶葉學(xué)會理事長姜仁華先后致辭，隨后舉行了中國茶葉學(xué)會仙居服務(wù)站及中國茶葉學(xué)會博士創(chuàng)新站的簽約儀式。中國茶葉學(xué)會仙居服務(wù)站將通過學(xué)會開展的技術(shù)培訓(xùn)、品質(zhì)評價、標(biāo)準(zhǔn)制定、決策咨詢、人才培養(yǎng)等服務(wù)，提升地方茶業(yè)科技水平、助力區(qū)域茶業(yè)科技經(jīng)濟融合發(fā)展。博士創(chuàng)新站的搭建則實現(xiàn)了博士人才的科研創(chuàng)造與企業(yè)生產(chǎn)的實際需求有機融合，促進科技成果孵化落地，提升企業(yè)自主創(chuàng)新能力和核心競爭力。

　　劉仲華作了題為《中國茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新與突破的思考》的主題報告，闡述了我國茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及問題，并提出了茶葉生產(chǎn)技術(shù)與裝備創(chuàng)新、依托深加工進行茶資源高效利用等5項技術(shù)創(chuàng)新突破口。

　　中國茶葉學(xué)會名譽理事長、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所研究員楊亞軍以《堅持問題導(dǎo)向，推動我國茶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展——關(guān)于我國茶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的思考》為題，總結(jié)了產(chǎn)能過剩、成本上漲等產(chǎn)業(yè)面臨的問題，提出茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展要以“五大發(fā)展理念”為統(tǒng)領(lǐng)，以市場需求為導(dǎo)向，以創(chuàng)新為動力，切實轉(zhuǎn)變增長方式，從數(shù)量效益向質(zhì)量效益、綠色效益、品牌效益轉(zhuǎn)變，確保產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。

　　姜仁華以《中國縣域茶產(chǎn)業(yè)競爭力初步評估報告》為題作主題報告，從背景、評價指標(biāo)體系、初步評估結(jié)果等5個方面進行了縣域茶產(chǎn)業(yè)競爭力研究結(jié)果的分享。

　　安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)教授宋傳奎作了題為《茶樹香氣糖苷合成及參與抗逆的分子機制》的專題報告，指出茶香氣是品質(zhì)的核心，而香氣糖苷是香氣的重要來源。他對茶樹香氣糖苷的合成機制、揮發(fā)物參與茶樹抗蟲的作用機制、橙花叔醇糖苷參與茶樹抗寒的生理功能等3方面主要研究內(nèi)容進行了闡述。

　　中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所研究員林智以《白茶提質(zhì)增效關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用》為題，介紹了研究的背景與思路，并對項目創(chuàng)新點及主要內(nèi)容——白茶加工和儲存品質(zhì)形成機理、研發(fā)白茶提質(zhì)增效關(guān)鍵新技術(shù)和新裝備、構(gòu)建白茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系進行了闡述。

　　云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所研究員劉本英作了題為《國家大葉茶資源圃創(chuàng)建及優(yōu)異種質(zhì)創(chuàng)新利用》的專題報告，介紹了研究立項背景及研究思路，并闡述了研究主要創(chuàng)新點：創(chuàng)建了國家種質(zhì)大葉茶資源圃，揭示了葉色紫化品種葉色對茶葉風(fēng)味影響的分子機理，同時選育出一批優(yōu)良茶樹新品種，推動了優(yōu)異種質(zhì)利用和云南省茶樹品種更新?lián)Q代。

　　安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)副教授李鵬輝以《MYB轉(zhuǎn)錄因子調(diào)控茶樹咖啡堿合成調(diào)控機制》為題，介紹了一個茶樹咖啡堿合成的MYB轉(zhuǎn)錄因子MYB184，分析指出該基因能直接結(jié)合并激活TCS1啟動子，調(diào)控茶樹咖啡堿的合成。同時遺傳學(xué)分析也表明MYB184基因結(jié)構(gòu)變異可能是可可茶等野生近源種中咖啡堿含量低的因素之一。

　　中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所副研究員張穎彬作了題為《茶葉感官風(fēng)味輪研究進展》的專題報告，介紹了風(fēng)味輪的概念，分析了風(fēng)味輪產(chǎn)生的背景及相關(guān)研究方法，提出了中國茶葉的顏色輪、香氣輪及滋味輪，并列舉了風(fēng)味輪應(yīng)用的案例。

　　浙江農(nóng)林大學(xué)王慧娟以《微波輻射對抹茶色澤影響的研究》為題，從微波輻射對抹茶顏色參數(shù)影響的動力學(xué)、樣品厚度導(dǎo)致顏色變化的活化能差異、抹茶顏色變化的化學(xué)機制、微波輻射對抹茶的殺菌效應(yīng)四個方面對研究內(nèi)容進行了分享。

　　農(nóng)業(yè)農(nóng)村部南京農(nóng)業(yè)機械化研究所助理研究員蔣清海通過線上作《紅外熱輻射滾筒殺青技術(shù)裝備研究進展》的專題報告，介紹了殺青工藝及傳統(tǒng)殺青技術(shù)裝備，并重點對紅外熱輻射滾筒殺青技術(shù)裝備的設(shè)計原理、性能對比、實驗結(jié)果等進行了分享。

　　西南大學(xué)教授曾亮通過線上作了題為《茶通過腸-肝-腦軸對抗晝夜節(jié)律紊亂綜合征》的專題報告，對晝夜節(jié)律概況進行了分析，提出飲茶有助于緩解晝夜節(jié)律紊亂。

　　貴州省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所助理研究員胡伊然作了題為《貴州茶文博旅游模式探究——以湄潭現(xiàn)代茶文化博物館聚落為例》的專題報告，介紹了貴州茶文旅融合發(fā)展背景及湄潭茶文博旅游資源現(xiàn)狀，分析了湄潭茶文博旅游模式并進行了評價。

　　本次研討會的召開，為廣大茶葉科技工作者提供了交流研討茶學(xué)前沿科研領(lǐng)域及熱點問題的平臺，并通過不同思想間的交流，碰撞出創(chuàng)新的火花，助力茶葉科技創(chuàng)新，推動茶葉科技的發(fā)展。

　　據(jù)了解，茶葉是仙居縣的特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，目前全縣共有茶園面積約2.24萬畝，分布于20個鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)，總產(chǎn)量807噸，總產(chǎn)值5211萬元，其中名優(yōu)茶產(chǎn)量408噸，產(chǎn)值4325萬元。仙居縣共有茶葉主體40余家，其中1家省級農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)、2家市級農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)。今年仙居縣又創(chuàng)新推出了“神仙大農(nóng)”區(qū)域公用品牌，依托“神仙大農(nóng)”，整合仙居茶業(yè)品牌資源，集中打造仙居茶業(yè)品牌，形成以“供應(yīng)鏈中心+線下實體店+線上直播間”為發(fā)展模式的茶葉服務(wù)平臺，促進特色農(nóng)產(chǎn)品老產(chǎn)業(yè)煥發(fā)新生機，走出一條綠色共富新路徑。

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