當(dāng)前位置：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) > 新聞首頁 > 熱點(diǎn)要聞

央視探訪衛(wèi)龍放心工廠，辣條生產(chǎn)到底有何玄機(jī)？

2022-08-23 10:18:56 來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理編輯：三七閱讀量：11409

　　8月22日，央視《超級工廠》欄目，主持人朱廣權(quán)、常婷一起走進(jìn)了衛(wèi)龍辣條生產(chǎn)車間，探尋衛(wèi)龍辣條生產(chǎn)程序以及智能制造的秘密。

　　辣條一直陪伴著年輕一代消費(fèi)者成長，其麻辣鮮香的口味深深牽動著辣條愛好者的心。“吃根辣條壓壓驚”等網(wǎng)絡(luò)流行語，在年輕一輩中非常受歡迎。而衛(wèi)龍作為大家耳熟能詳?shù)睦睏l品牌，在辣條行業(yè)具有非常大的影響力。

　　跟著央視網(wǎng)的鏡頭一起走進(jìn)衛(wèi)龍的生產(chǎn)車間，我們可以感受到衛(wèi)龍?jiān)谏a(chǎn)辣條的過程中非常地嚴(yán)格、細(xì)致。

　　進(jìn)入生產(chǎn)車間前的消毒準(zhǔn)備工作就要做到一絲不茍。通過直播內(nèi)容可以了解到，工人進(jìn)入車間前，要穿著特制的工服、工鞋，帶上口罩、發(fā)網(wǎng)；接著對手部、手腕進(jìn)行細(xì)致的、多次的消毒；這樣還不算完，手部消毒完畢后，還要進(jìn)入風(fēng)淋室吹淋，避免將身上的灰塵帶入生產(chǎn)車間。

　　辣條的生產(chǎn)流程大致分為和面——擠壓、熟制——味附——包裝——檢測等5個環(huán)節(jié)。在和面環(huán)節(jié)，需將面粉混合少量的水和鹽一起放進(jìn)機(jī)器中進(jìn)行攪拌，攪拌至不干不濕的狀態(tài)即可。

　　擠壓和熟制環(huán)節(jié)非常關(guān)鍵，該環(huán)節(jié)采用非油炸工藝 ?；旌暇鶆虻拿娣劢?jīng)過自動化傳送帶運(yùn)輸?shù)綌D壓機(jī)里面，通過機(jī)器中的螺桿擠壓、熟化成條狀的胚體；胚體經(jīng)過冷卻成型后，再經(jīng)過膨化機(jī)就形成了疏松多孔的辣條半成品。這個環(huán)節(jié)有專門的品控人員定時(shí)檢查半成品的情況，確保半成品的狀態(tài)符合辣條生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。

　　而第三個味附環(huán)節(jié)正是賦予辣條靈魂的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。這個環(huán)節(jié)衛(wèi)龍沒有選用大型攪拌機(jī)來混合調(diào)味品和面制品，而是選用比較小的攪拌鍋，采用單鍋單批次的形式，確保面制品能夠充分與調(diào)味品混合。

　　衛(wèi)龍辣條的包裝環(huán)節(jié)要求也非常高。包裝車間要進(jìn)行恒溫控制，同時(shí)還要進(jìn)行密閉鎮(zhèn)壓管理，所謂密閉鎮(zhèn)壓管理，是指對包裝間的空氣進(jìn)行嚴(yán)格控制，內(nèi)部和外部的空氣不能隨意流通，外部空氣想要進(jìn)入內(nèi)部需要經(jīng)過層層過濾。在包裝環(huán)節(jié)，精密自動稱裝機(jī)將辣條分成等量的小份，再輸送到自動包裝機(jī)進(jìn)行包裝。每一包辣條上都被標(biāo)上生產(chǎn)日期和二維碼，二維碼可以確保每一份產(chǎn)品溯源，可以很大程度提高產(chǎn)品的安全性，保護(hù)商家和消費(fèi)者權(quán)益。

　　最后的檢測環(huán)節(jié)，衛(wèi)龍也做到了精益求精。包裝好的產(chǎn)品，需要經(jīng)過嚴(yán)格的人工傳檢，工人要檢查每一包辣條的封口情況以及二維碼和生產(chǎn)日期是否缺失。人工傳檢結(jié)束后，還要對辣條進(jìn)行X光消毒處理，到此還沒有結(jié)束，需要再次檢測合格之后，才能送到消費(fèi)者手中。

　　一包小小的辣條生產(chǎn)過程竟如此復(fù)雜、嚴(yán)格。衛(wèi)龍公司在對待食品生產(chǎn)時(shí)一絲不茍的態(tài)度無不令人肅然起敬。用心做產(chǎn)品、對消費(fèi)者負(fù)責(zé)，永遠(yuǎn)是企業(yè)立足的根本，在未來，相信衛(wèi)龍會給消費(fèi)者帶去更多驚喜。

上一篇：108.92萬廣東省食品智能制造重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室建設(shè)項(xiàng)目(二次)公開招標(biāo)

下一篇：鴨脖不再被人喜歡?新式鹵味市場依舊麻辣鮮香

我要評論

昵稱

匿名

文明上網(wǎng)，理性發(fā)言。（您還可以輸入200個字符)

表情

所有評論僅代表網(wǎng)友意見，與本站立場無關(guān)。

版權(quán)與免責(zé)聲明：凡本網(wǎng)注明“來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。

本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其它來源（非食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不意味著贊同其觀點(diǎn)或認(rèn)可其內(nèi)容的真實(shí)性，不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任，如其他媒體、網(wǎng)站或個人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時(shí)，必須保留本網(wǎng)注明的“稿件來源”，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。如擅自篡改為“稿件來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”，本網(wǎng)將依法追究責(zé)任。

鑒于本網(wǎng)發(fā)布稿件來源廣泛、數(shù)量較多，如因作者聯(lián)系方式不詳或其它原因未能與著作權(quán)擁有者取得聯(lián)系，著作權(quán)人發(fā)現(xiàn)本網(wǎng)轉(zhuǎn)載了其擁有著作權(quán)的作品時(shí)，請主動與本網(wǎng)聯(lián)系，提供相關(guān)證明材料，我網(wǎng)將及時(shí)處理。聯(lián)系電話：0571-87759655；郵箱：804074602@qq.com

精品视频在线观看专区,饥渴老熟妇乱子伦视频,五月天综合婷婷综合社,国产精品美女久久久久久小说

今日熱點(diǎn)

推薦專題

推薦展會

企業(yè)直播

央視探訪衛(wèi)龍放心工廠，辣條生產(chǎn)到底有何玄機(jī)？

我要評論

熱門評論

全部評論

產(chǎn)品推薦更多+

精品视频在线观看专区,饥渴老熟妇乱子伦视频,五月天综合婷婷综合社,国产精品美女久久久久久小说

今日熱點(diǎn)

推薦專題

推薦展會

企業(yè)直播

央視探訪衛(wèi)龍放心工廠，辣條生產(chǎn)到底有何玄機(jī)？

我要評論

熱門評論

全部評論

產(chǎn)品推薦 更多+

央視探訪衛(wèi)龍放心工廠，辣條生產(chǎn)到底有何玄機(jī)？

產(chǎn)品推薦更多+