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一咖啡品牌完成數(shù)千萬元融資,賽道創(chuàng)新升級之路如何走下去?

2022-07-07 11:49:31 來源:食品機械設備網(wǎng)整理 編輯:Jason 閱讀量:10685

  縱觀整個咖啡市場,消費量在提升,消費需求也在變得更加多元化,人們的口味變得越來越“刁鉆”。一兩塊一條的速溶咖啡似乎已經(jīng)逐漸消失在時間長河中,冷萃咖啡液、凍干咖啡粉、掛耳咖啡、膠囊咖啡、現(xiàn)磨咖啡等層出不窮,強勢打入人們的家里、辦公室中,咖啡業(yè)內(nèi)的品牌戰(zhàn)、創(chuàng)新戰(zhàn)早已悄無聲息的打響。近日,咖啡零售品牌“一塊小宇宙”完成一輪融資,引發(fā)關注與熱議。
 

 
  要說咖啡市場有多火,或許我們可以通過一些簡單的案例與數(shù)據(jù)來看。瑞幸咖啡是這幾年成長起來的一大連鎖咖啡品牌,2020年國際機構發(fā)布了一份關于瑞幸咖啡長達89頁做空報告,公司在退市危機中,外界一度認為其難以維持下去,不曾想不過短短兩年時間,瑞幸咖啡先后完成了債務重組、SEC和解、臨時清盤以及公司治理。
 
  到今年一季度,瑞幸咖啡凈收入達到24.046億、凈利潤為1980萬,據(jù)了解這也是公司成立以來第一個經(jīng)營利潤正向增長的季度,其逆風翻盤的態(tài)勢不得不讓人感嘆。盡管從發(fā)展角度來看,公司的發(fā)展定位和方向對其營收有著深刻影響,但從另一個角度,消費力量無疑是促進其收入增長的重要源泉。基于此,咖啡市場可以說是充滿了機遇,所以近年來越來越多品牌加快布局開發(fā)賽道也算是情有可原。
 
  在咖啡產(chǎn)業(yè)的新一輪發(fā)展中也展現(xiàn)出一些新樣貌,通過技術升級、形態(tài)創(chuàng)新等手段打造新產(chǎn)品,顯然已經(jīng)成為咖啡品牌提升關注度與競爭力的一大主要表現(xiàn)。所以我們可以看到,近年來前有永璞咖啡推出經(jīng)過烘焙、研磨、92℃冷萃、瞬時冷卻、無菌灌裝加工而成的冷萃咖啡液,后有三頓半以“冷萃提取,智能干燥”的超級萃TM技術,打造溶解快、風味細膩的凍干咖啡粉,越來越多的新品牌、新產(chǎn)品進入消費視野。
 
  在這些新品通過技術升級帶動咖啡品質(zhì)提升的同時,不可否認隨之進行的咖啡形態(tài)變化能夠給消費者帶來新鮮感,促進咖啡消費增長。近日,又有一款咖啡新產(chǎn)品走進消費市場——來自咖啡零售品牌“一塊小宇宙”的凍干咖啡塊,據(jù)悉其在某平臺上線三個月已經(jīng)實現(xiàn)百萬銷售額的突破。據(jù)該品牌的負責人所介紹,打造塊狀的咖啡既有立體凍干工藝帶來品質(zhì)方面的升級,也是有考慮到在造型上創(chuàng)新更多的可能性,并提升消費者的飲用便利性。
 
  推出新產(chǎn)品后,一塊小宇宙還在加速完善其供應鏈,今年,該品牌的立體凍干工廠在天津正式落地并投用。日前,一塊小宇宙還獲得了由紅點中國和藍馳創(chuàng)投投資的數(shù)千萬元天使輪及天使+輪融資,該筆資金將用于加速“咖啡塊”的研發(fā)與創(chuàng)新及供應鏈建設,品牌未來發(fā)展之路值得拭目以待,咖啡賽道的未來發(fā)展更是值得持續(xù)關注。
 
  參考資料來源:鈦媒體、央廣網(wǎng)

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