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我國(guó)奶業(yè)科技含量滿滿乳制品從多方位實(shí)現(xiàn)升級(jí)

2022-07-04 14:52:50 來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理編輯：Jason 閱讀量：9833

　　奶業(yè)振興離不開(kāi)科技振興，以科技創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)推動(dòng)乳制品與產(chǎn)業(yè)本身從各個(gè)方面實(shí)現(xiàn)升級(jí)，是促進(jìn)我國(guó)奶業(yè)步入高質(zhì)量發(fā)展快車道的重要?jiǎng)恿υ慈?。近年?lái)，我國(guó)乳企在科技創(chuàng)新與科技成果轉(zhuǎn)化利用上取得不少突破，奶業(yè)在快速發(fā)展中滿含科技含量，乳企及其產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力不斷提升。

　　悅鮮活——INF0.09秒超瞬時(shí)殺菌技術(shù)帶來(lái)品質(zhì)升級(jí)

　　低溫奶近年來(lái)受到消費(fèi)市場(chǎng)青睞，以悅鮮活為代表的低溫奶產(chǎn)品涌現(xiàn)出來(lái)，技術(shù)升級(jí)帶來(lái)的品質(zhì)升級(jí)十分搶眼。據(jù)悉，悅鮮活是君樂(lè)寶乳業(yè)集團(tuán)采用并創(chuàng)新INF0.09秒超瞬時(shí)殺菌技術(shù)得到的產(chǎn)物，這一殺菌工藝有助于精準(zhǔn)控制牛奶溫度、蒸汽溫度，降低對(duì)牛奶中活性營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的破壞，達(dá)到鎖鮮鎖營(yíng)養(yǎng)目的，營(yíng)養(yǎng)豐富、口感香醇。在第十三屆全球乳制品大會(huì)上，該款產(chǎn)品曾獲得世界乳品創(chuàng)新大獎(jiǎng)“最佳工藝大獎(jiǎng)”。

　　伊利——斬獲多項(xiàng)乳品創(chuàng)新大獎(jiǎng)

　　在剛過(guò)去不久的六月中旬，第15屆全球乳業(yè)大會(huì)于法國(guó)成功舉辦。此次大會(huì)上，還揭曉了2022年度世界乳品創(chuàng)新獎(jiǎng)，伊利集團(tuán)及旗下控股公司澳優(yōu)乳業(yè)斬獲六項(xiàng)大獎(jiǎng)，分別是“金典多層漸變創(chuàng)新限定虎年生肖瓶”獲得最佳包裝設(shè)計(jì)、“佳貝艾特悠裝Pro幼兒配方羊奶粉”獲得最佳嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)乳制品、“舒化嗨爸爸早起記得喝無(wú)乳糖牛奶”獲得最佳乳糖不耐受友好乳品、“須盡歡3D團(tuán)扇鮮牛奶冰淇淋”獲得最佳冰淇淋、“伊利常溫奶酪棒”獲得最佳奶酪、“伊利可以吸的奶酪”獲得最佳乳制品零食。

　　僅以其奶酪棒產(chǎn)品為例來(lái)看，無(wú)論是常溫奶酪棒出現(xiàn)，使得奶酪棒產(chǎn)品突破需要進(jìn)行低溫冷鏈的固有局面，滿足消費(fèi)者隨時(shí)隨地補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的需要；還是貼合三到八歲兒童群體需求，打造可以吸的奶酪零食，都是伊利緊跟市場(chǎng)趨勢(shì)做出的重要轉(zhuǎn)變。

　　特侖蘇——夢(mèng)幻蓋打破乳品傳統(tǒng)飲用方式

　　液態(tài)奶產(chǎn)品的包裝形式一般有兩種，一種是袋裝、一種是附帶吸管的盒裝。這兩種包裝形態(tài)的牛奶在儲(chǔ)存、攜帶等方面各有優(yōu)劣點(diǎn)，異曲同工之處在于它們的包裝一旦被打開(kāi)后，難以進(jìn)行再次密封，若是一次性喝不完既不利于密封，也不利于隨身攜帶。

　　為了給消費(fèi)者提供符合飲用習(xí)慣的乳品，蒙牛集團(tuán)旗下高端乳制品品牌特侖蘇推出了采用夢(mèng)幻蓋包裝的常溫奶產(chǎn)品。夢(mèng)幻蓋搭配旋蓋設(shè)計(jì)，乳制品一改傳統(tǒng)的吸食狀態(tài)，開(kāi)蓋后可像飲料一樣飲用，飲用后還能及時(shí)旋蓋密封，在飲用上更加突顯便捷、優(yōu)雅等優(yōu)勢(shì)。隨后，特侖蘇夢(mèng)幻蓋系列產(chǎn)品還先后覆蓋到了多款產(chǎn)品中，包裝升級(jí)帶來(lái)新的飲用體驗(yàn)惠及于消費(fèi)者，更惠及于乳業(yè)發(fā)展。

　　金典——環(huán)保包裝助力可持續(xù)發(fā)展

　　近日，金典推出無(wú)印刷、無(wú)油墨包裝牛奶盒與產(chǎn)品外箱。據(jù)介紹，該款牛奶盒采用經(jīng)FSC(森林管理委員會(huì))認(rèn)證的綠色包裝材料，牛奶盒上除了產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)日期等信息用到激光打印外，瓶身不見(jiàn)油墨印刷的身影；瓶蓋部分則用到甘蔗等植物原料制成，加之整個(gè)牛奶盒的純白包裝，彰顯金典向環(huán)保、減碳靠攏的決心。產(chǎn)品外箱則采用的是金典回收牛奶盒制作工藝，即將一定數(shù)量的普通利樂(lè)磚牛奶盒回收再利用，制成外箱的瓦楞紙，并采用紙?zhí)崾秩〈?，過(guò)去的塑料提手，既帶來(lái)乳品包裝材料的可循環(huán)利用，也減少了塑料等不環(huán)保材料的使用。

　　小結(jié)：實(shí)際上，多年來(lái)我國(guó)乳業(yè)科技創(chuàng)新的腳步一直未停止。從蒙牛、伊利、君樂(lè)寶等品牌，到各地的地方乳品牌，乳企的科技研發(fā)投入始終保持在較高水平，技術(shù)創(chuàng)新圍繞著乳品生產(chǎn)技術(shù)、產(chǎn)品創(chuàng)新、包裝等方面鋪展開(kāi)來(lái)，我國(guó)乳業(yè)科技力量不斷增強(qiáng)，為消費(fèi)者帶來(lái)放心乳品、滿意乳品。

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