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吉林印發(fā)《實施意見》,人參精深加工這么走

2022-06-06 11:39:14 來源:食品機械設(shè)備網(wǎng)整理 編輯:Jason 閱讀量:8049

  營養(yǎng)滋補是這兩年食品消費中的一大主題詞,大而不強的人參產(chǎn)業(yè)迎來發(fā)展機遇,做強深加工、大力開發(fā)下游市場將成為未來很長一段時間業(yè)內(nèi)努力的方向。近日,吉林省人民政府辦公廳印發(fā)《關(guān)于加快推進全省人參產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的實施意見》,在發(fā)展人參食品、保健品精深加工方面,意見提到這些內(nèi)容值得關(guān)注。
 

 
  在我國古代的神話故事里,人參多與長生不老相掛鉤。盡管用現(xiàn)代的、科學(xué)的眼光來看,人參并沒有如此強大的作用,但人參所具有的高藥用價值和經(jīng)濟價值還是不容小覷。
 
  人參是五加科、人參屬多年生草本植物,也是一種享譽中外的名貴中藥。在神農(nóng)百草經(jīng)中,對人參有著補五臟、安精神、定魂魄、止驚悸、除邪氣的記載。進入到近現(xiàn)代以來,隨著人們對人參的研究不斷深入,人參的肉質(zhì)根仍本認為是滋補藥品,人參總體上則更加突出補氣生血、補益脾肺、安神益智、生津止渴等功效。同時,人參的莖、葉、花、果還可以作為輕工業(yè)原料而存在,從而使得人參有著很高的經(jīng)濟價值。
 
  不過,人參雖好,在我國也有較大規(guī)模的種植和量產(chǎn)能力,但長期以來人參市場多以原料交易為主,深加工鏈條并未拓寬,使得人參產(chǎn)業(yè)難以真正發(fā)揮出其高價值。隨著近年來人們的營養(yǎng)健康需求不斷提高,保健食品消費勢頭大幅增長,吉林、遼寧等人參優(yōu)勢產(chǎn)地又該如何做大做強精深加工文章,用好人參這張底牌呢?
 
  近日,吉林省印發(fā)的《關(guān)于加快推進全省人參產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的實施意見》圍繞指導(dǎo)思想、發(fā)展目標、重點措施、組織保障四大部分展開。其中指出,到2025年,人參產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值達到800億元。人參新品種選育、高效種植、精深加工等關(guān)鍵技術(shù)實現(xiàn)新突破,人參種植、加工、倉儲流通等方面關(guān)鍵短板基本補齊。按照全鏈條開發(fā)的模式,進一步穩(wěn)定一產(chǎn)、著力提升二產(chǎn)、加快發(fā)展三產(chǎn),一二三產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值占比分別達7%、50%、43%等發(fā)展目標。
 
  為了達成這一系列目標,意見中也指明了人參在種植、生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的未來發(fā)展方向。對于人參食品開發(fā),意見中指出:一要進一步健全人參進入食品機制。要加大對人參新產(chǎn)品和綜合開發(fā)利用的支持力度,加快推動允許全植株、全參齡人參進入食品,擴大人參食品生產(chǎn)許可范圍;鼓勵企業(yè)開發(fā)符合食品標準、方便易食的人參新產(chǎn)品;支持藥品、保健食品生產(chǎn)企業(yè)利用技術(shù)儲備、檢驗設(shè)備、生產(chǎn)設(shè)施開發(fā)人參普通食品,擴大人參在食品領(lǐng)域的應(yīng)用。
 
  二是加快推進人參保健食品開發(fā)上市。如要縮短人參保健食品審批時限、加強人參保健食品備案管理;推動省內(nèi)重點企業(yè)與高校、科研院所開展產(chǎn)學(xué)研聯(lián)合攻關(guān),開發(fā)高附加值人參保健食品;推動具有資源優(yōu)勢、生產(chǎn)條件、市場潛力的國家注冊品種盡快轉(zhuǎn)化為優(yōu)勢產(chǎn)品及生產(chǎn)項目等。
 
  三是提升行業(yè)監(jiān)管水平。加強人參食品、保健食品全程監(jiān)管,依法查處人參普通食品冒充保健食品、侵犯知識產(chǎn)權(quán)、虛假宣傳等違法行為;督促企業(yè)建立食品安全自查制度,按照良好生產(chǎn)規(guī)范的要求建立與所生產(chǎn)食品相適應(yīng)的生產(chǎn)質(zhì)量管理體系。(詳細內(nèi)容可見下文附件)
 
  資料來源:吉林省人民政府網(wǎng)站

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